En 1893, Caleb D. Bradham pharmacien à New Bern en Caroline du Nord, invente la « Brad’s Drink » à base de noix de Cola, utilisée pour ses propriétés stimulantes et antidépressives.
Ce traitement était d’abord préconisée contre la dyspepsie, ensemble de symptômes de douleur ou de malaise épigastrique et les troubles de la digestion.
Cinq ans après, le Brad’s Drink devient Pepsi-Cola, marque déposé par son inventeur en 1902. En parallèle, il a déplacé la mise en bouteilles de Pepsi-Cola de sa pharmacie vers un entrepôt loué tout en vendant la même année 7 968 gallons, soit 30 162 litres, de son sirop. Une année plus tard, en 1903, les ventes ont doublées, pour atteindre 75133 litres.
Après deux décennies de succès, et pendant la première guerre mondiale, le fabricant de Pepsi fait faillite à cause des prix élevés du sucre, un des ingrédients principaux de la boisson. En 1923, les capitaux ont été rachetés par Roy C. Megargel.
La marque a connu une deuxième faillite en 1931, et une deuxième fois puis fût achetée par G. Guth, président de la compagnie sucrière Loft Industries.
Par la sutie, le propriétaire de la marque décide de soutenir d’avantage son produit, en s’appuyant sur plusieurs campagnes de communications, dont la première campagne radiophonique de l'histoire en 1940, avec le célèbre slogan : « Twice as much for a nickel » (un nickel c’est une pièce de cinq cents aux Etats-Unis).
Résultat de la fusion de
Pepsi-Cola Company et
Frito-Lay en 1965, PespiCo est la maison mère de la marque de boisson Pepsi. Elle lance en 1993, la Pepsi Max qui connait beaucoup de succès sur le marché français. En 2000, Pepsi intègre sur le marché une déclinaison de la
Gatorade avec une quantité de calories inférieure à la moitié, qu’elle baptise G2. Un an plus tard, Pepsi lance Trop50, une boisson avec un mélange de jus de fruits.
En 2004, la marque lance la Pepsi Bord, la première boisson cola mi-calorique qui arrête d’être commercialisée en 2006.
En 2010, l’entreprise commence le test de la boisson Pepsi Next, une boisson avec 30% de sucres en moins. Suite à ce test, la firme annonce officiellement le lancement de la Pepsi Next en Février 2012.
En 2013, la Pepsi Next intègre le marché français, après 3 ans de recherche et développement pour obtenir le résultat gustatif final.