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Rillettes de Canard Jean Larnaudie

Fabricant : Jean Larnaudie

publié le 01/03/2019 à 15h31

Description du produit :

Les Rillettes de Canard Jean Larnaudie est une recette artisanale typique du Sud-Ouest.

Elle est élaborée à partir de viande de canard à foie gras finement effilochée et assaisonnée de sel, et d'épices.

Moelleuses et fondantes, la recette existe également en une autre version, avec 30% de foie gras.

dates clés

1967 : création de la société Jean Larnaudie.
1974 : lancement de l’entreprise dans l’exportation du foie gras.
1998 : acquisition de la société Jean Larnaudie par le groupe CA.
2004 : lancement de la première campagne de publicité par l’entreprise Jean Larnaudie.
2006 : certification de la société Jean Larnaudie IFS et BRC.
2013 : obtention de la médaille d'argent au concours général agricole 2013 pour le Foie gras d'oie entier Jean Larnaudie.

présentation de la marque

Jean Larnaudie est une enseigne française éponyme spécialisée dans le foie gras qui a vu le jour en  1967.

Quelques années après sa création, la marque réalise ses premières exportations, dans les années 1970, et obtient ensuite les agréments CEE et USDA.
Elle est rachetée, en 1997, par CA Holding, qui opère dans les métiers de bouche pour les artisans.
L’entreprise lance sa première campagne publicitaire, six ans plus tard, et obtient ses certifications IFS et BRC.

Elle produit ensuite le Foie gras d'oie entier qui obtient la médaille d'argent au concours général agricole 2013.

caractéristiques

L'entreprise Jean Larnaudie es pionnier du marché de la conserve (hors MDD), tous segments confondus.
Elle s'octroie une part de marché en valeur de 21,5% et en volumes de 17%.

Numéro un dans son secteur d'activité, elle devance Labeyrie et Delpeyrat.