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Rillettes de St-Jacques à la bretonne Fauchon

Fabricant : Fauchon

publié le 18/12/2020 à 09h02

Description du produit :

Rillettes de St-Jacques à la bretonne Fauchon est une recette bretonne authentique de la noix de Saint-Jacques de Saint-Brieuc. 

Très savoureuse, elle est élaborée à base de Saint-Jacques (48%), d’échalotes et de beurre salé.

La recette est proposée dans des pots en verre de 80 g.

dates clés

1886 : lancement de l’entreprise Fauchon.

1970 : lancement des thés aux pétales de fleurs.

1972 : inauguration du premier de vente à l’étranger, au Japon.

2007 : implantation de Fauchon en Chine.

2012 : ouverture des boutiques macarons, chocolats et cadeaux dans les aéroports parisiens.

2014 : Fauchon rejoint un programme de développement durable.

2016 : réouverture de la boutique parisienne historique à la Place de la Madeleine, après 10 mois de travaux.

2018 : ouverture d'un hôtel de 54 chambres, situé place de la Madeleine.

présentation de la marque

Les origines de Fauchon remontent à l'année 1886, lorsque Auguste Fauchon, un marchand puis négociant en vins et alcools, décide de créer une enseigne française de gastronomie de luxe, à Paris.

L'entreprise opère dans le secteur de l’épicerie fine, la pâtisserie, la boulangerie, la confiserie, mais également dans les activités de traiteur, de réception et de restauration.

En 1970, Fauchon élargie son activité avec la production et la commercialisation des thés aux pétales de fleurs. Deux ans plus tard, l'enseigne inaugure son premier point de vente à l’étranger, dans les magasins Takashiyama au Japon.

En 2007, la maison parisienne s’installe en Chine, avant d'ouvrir des boutiques de macarons, chocolats et cadeaux dans les aéroports parisiens, cinq années plus tard.

En 2016, Fauchon ré-ouvre sa boutique parisienne historique à la Place de la Madeleine, après 10 mois de travaux. Elle se lance dans l’hôtellerie, avec un hôtel de 54 chambres, situé place de la Madeleine, à Paris, en 2018.

caractéristiques

Célèbre pour ses produits d’épicerie fine et ses salons de thé, Fauchon compte 73 boutiques en franchise (Japon, Moyen-Orient).

L'enseigne réalise un chiffre d'affaires de 180 millions d'euros, dont 80% à l'international, en 2016. En 2020, elle dépose son bilan, suite aux attentats de 2015, les « gilets jaunes » en 2018, les grèves contre la réforme des retraites en 2019 et le Covid-19.