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Rillettes du Mans Recette de Campagne Bahier

Fabricant : Bahier

Gamme de produits : Rillettes et Pâtés Bahier

publié le 12/05/2013 à 08h23

Description du produit :

Les Rillettes du Mans Recette de Campagne Bahier sont faites à base de morceaux de viande et de gras de porc.

 

Rissolée, salée et poivrée, la recette est cuite pendant 7 heures environ afin d’obtenir le goût des rillettes authentiques. 

Cette préparation est récompensée du Prix d’Excellence au Concours Général Agricole Paris 2012 où elles sont médaillées pendant trois ans (2009, 2010 et 211).

Les Rillettes du Mans Recette de Campagne Bahier sont commercialisées en grandes et moyennes surfaces dans des pots operculés de 220 g.

dates clés

1966 : Reprise de la boucherie-charcuterie Bahier par Régis Bahier.

1971 : Déménagement de la société Bahier.

1980 : Lancement de la marque Bahier.

1989 : Construction de l'usine actuelle de production de boudins.

1995 : Mise en place d’un nouveau processus de production de rillettes.

1996 : Reprise de la société Fertoise.

2000 : Ouverture du musée et d’un magasin de vente’’ Au pays des Rillettes’’.

2000 : Rachat de l’entreprise DLB.

2001 : Extension de l’unité de fabrication de boudins.

2004 : Cession de l’actionnariat au groupe Socopa.

2009 : Entrer dans l’actionnariat du groupe alimentaire Alliance.

2009 : Lancement des Rillettes du Mans Recette de Campagne Bahier.

2012 : Obtention du Prix d’Excellence au Concours Général Agricole Paris 2012 pour les Rillettes du Mans Recette de Campagne Bahier.

présentation de la marque

Bahier est une société française de charcuterie et un acteur important sur les marchés du boudin noir et du boudin blanc, des rillettes et des cochonnailles.

Ses origines remontent à 1966, quand Régis Bahier reprend la boucherie-charcuterie de son père.

Inspiré d’un savoir-faire hérité de son père et face à la croissance de l’activité, Regis déménage dans un site plus vaste en 1971 et lance la marque Bahier en 1980.

En 1995, il intègre un nouveau processus de production de rillettes et rachète, un an après, la société Fertoise connue aujourd’hui sous le nom  Société des Rillettes Sarthoises du Val d'Huisne.

En 2009, le Sarthois lance les Rillettes du Mans Recette de Campagne Bahier récompensés par le Prix d’Excellence au Concours Général Agricole Paris 2012.

caractéristiques

En 2011, Bahier réalise un volume de production de 15500 tonnes et enregistre un chiffre d’affaires de 66 millions d’euros.

La société est certifiée ISO 9002 et 9001, dispose de deux sites de production et d'une plate-forme d’expédition et emploie 400 salariés.

 
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