- Accueil LSA
- LSA Innovation
- Roquefort Société
La base innovation produits de LSA
Roquefort Société
Fabricant : Lactalis
Gamme de produits : Roquefort Société-
publié le 12/10/2012 à 15h27
Description du produit :
Le Roquefort Société est un fromage d’origine française, à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis.
Il est traité soigneusement dans des caves.
dates clés
1842 : Création de la Société Civile des Caves Réunies.
1863 : Dépôt de la marque Société.
1925 : L’obtention de l’A.O.C (Appellation d'Origine Contrôlée) fromagère.
1930 : Certification par le label « Garantie d’Origine et de Qualité ».
1959 : Création de l’emballage libre-service.
1992 : Rachat de la marque par Lactalis.
2000 : Création de Société «Plateau Dégustation».
2004 : Lancement de Société Crème Léger.
présentation de la marque
Société est une marque créée en 1842 par une quinzaine d’industriels et maîtres affineurs qui la baptisent d’abord, la Société des Caves et Producteurs Réunis de Roquefort.
En 1863, elle lance son premier Roquefort.
Leader en transformation du lait de brebis, Société réussit à obtenir l'AOC fromagère en 1925 grâce à son roquefort.
caractéristiques
Première marque française de roquefort, Société réalise 70% de la production totale de roquefort en France. 20 % de sa production est exporté vers plus de 80 pays, principalement en Espagne avec plus de 1000 tonnes et en Allemagne avec 500 tonnes.
Le Roquefort Société détient 66% de parts de marché du roquefort en volume.
La collecte de lait de brebis par Société est de 116 millions de litres, dont 50% transformés en roquefort réalisant un chiffre d’affaire de 13 millions d’euros.
Lactalis affûte son modèle en Amérique
À l’occasion de la présentation de ses résultats 2021, qui s’est tenue à Boston, aux États-Unis, Lactalis a fait le point sur sa[...]
Entreprises
Résultats 2021 solides et nouvelles acquisitions pour Lactalis
Chiffre d’affaires en hausse à 22 milliards d’euros, mais résultat courant en léger repli : le géant français de la transformation[...]
Industriels , Hauts-de-Seine , Emmanuel Besnier
Danone dément les rumeurs de rachat par Lactalis
Selon une information parue dans la Lettre A, Lactalis aurait des vues sur Danone. Une rumeur démentie par le géant des yaourts. [...]
Danone , Hauts-de-Seine , Produits Laitiers
Affaires Kinder et Buitoni : 53% des Français déclarent vouloir changer leurs habitudes d'achat [Sondage Yougov LSA]
Quelles conséquences les contaminations alimentaires et rappels de produits ont sur les consommateurs français ? Faut-il plus contrôler[...]
Marchés , Buitoni , Ferrero