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Saint Albray de Bongrain

publié le 17/03/2013 à 18h28

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Description du produit :

Le Saint Albray de Bongrain est un formage à pâte molle préparé, dans le Sud-Ouest de la France, à base de lait de vache pasteurisé. Il ne contient que 50% de matière grasse, possède une croûte rousse et se présente sous forme de fleur à six pétales.

Il est disponible à la coupe ou en format de 200g et de 300g au rayon crémerie des GMS.

dates clés

1920 : Création de la fromagerie familiale Bongrain en Haute-Marne.
1956 : Création de la marque Caprice des Dieux par Jean-Noël Bongrain.
1965 : Lancement de Tartare de France.
1967 : Prise de contrôle de la Fromagerie des Chaumes.
1970 : Lancement de Chaumes.
1973 : Lancement de Belle des Champs.
1974 : Lancement de Saint Albray.

présentation de la marque

Au lendemain de la Deuxième Guerre Mondiale, Jean-Noël Bongrain prend en main la direction de la fromagerie familiale située en Haute-Marne.

En 1956, après cinq ans de recherches, Jean-Noël Bongrain, lance le Caprice des Dieux, développant ainsi le marché des spécialités fromagères. Depuis, l’entreprise s'étend avec des lancements majeurs comme le Tartare, Chaumes, Rambol, Saint Albray…

Sa marque de fromage Saint Albray voit le jour en 1974.

caractéristiques

Avec ses différentes marques de produits laitiers commercialisés dans 120 pays, Bongrain se positionne comme leader mondial des spécialités fromagères et des pâtes molles. L'entreprise réalise 3,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires, en 2011.

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