La base innovation produits de LSA

Catégorie

Marque

St Mamet innove tous azimuts

Fabricant : Saint-Mamet

publié le 28/10/2016 à 16h00

Description du produit :

Leader des fruits en morceaux, St Mamet veut grossir sur le marché de la compote. S’il reste attractif avec des volumes en hausse de 1,8%, portés par les gourdes et les berlingots (+ 1,5 %), la croissance n’est plus aussi forte et le marché doit trouver de nouveaux relais. C’est sur la base de ce constat que l’équipe de St Mamet a imaginé de nouveaux concepts censés prendre la relève de l’offre existante. «Les consommateurs ont besoin de trouver d’autres solutions fruitées en magasins. Il faut arrêter les nouveautés parfums et recréer de la valeur sur les concepts produits», lance Matthieu Lambeaux, PDG de St Mamet.

 

Compote pour tout le monde

Le gisement de croissance est chez ceux qui ont grandi avec le concept du yaourt à boire et de la compote en gourde. Le spécialiste du fruit en conserve veut offrir des produits plus segmentés et des offres à destination des adultes. Pour les plus jeunes, sa gamme de Fruits atomixés, au goût piquant, fait écho au succès des bonbons acides en confiserie, alors qu’il a imaginé une compote à boire dédiée aux adolescents baptisée Ze Compot’, dans une texture proche du smoothie, et une version sans sucres ajoutés, FruitMix, ciblant les adultes.

 

Une gamme soutenue par le nutritionniste Jean-Michel Cohen. «C’est un vrai dessert fruitier, soulignet- il. Un produit de collation riche en fibres, qui apporte de la satiété. » L’offre sera complétée par une version familiale en Tetra, et un programme de licence Astérix autour des gourdes et des berlingots, à destination pour les plus petits.

 

St Mamet vise 10% du marché de la compote d’ici à deux ans, contre 2,5% aujourd’hui. Avec de l’incrémental. « Il s’agit de faire repartir la consommation de fruits et de viser de nouveaux clients, avec une offre accessible en termes de prix», explique Matthieu Lambeaux, qui prévoit un plan de communication pour le printemps prochain. Et annonce déjà d’autres formats innovants en matière de packaging à l’horizon 2018, grâce à des technologies uniques qui s’étendront aux surgelés.

dates clés

présentation de la marque

caractéristiques