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Quel potentiel pour les produits végétariens et végans ?

CAMILLE HAREL |
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Publié le 08/01/2019

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Le marché végétarien et végan a le vent en poupe avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018 (+24 %). Les distributeurs et industriels ont joué le rôle en développant des offres. Le potentiel de croissance est encore important d’ici 2021 mais le segment devrait s’essouffler peu à peu par la suite.

Les industriels développent leurs offres pour les végans et végétariens
Les industriels développent leurs offres pour les végans et végétariens
L’ alimentation végétarienne et végane a rencontré un véritable succès en France avec un chiffre d’affaires en hausse de 24 % en GMS à 380 millions d’euros (hors épicerie salée), avance Xerfi . Un montant comparable à celui du sans gluten mais dix fois plus faible que le bio . La multiplication des scandales alimentaires, la remise en cause des bienfaits du lait et […]
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