La population mondiale vit de plus en plus en ville : 79% des habitants en France, 81% aux USA, 82% en Grande Bretagne. Partant de ce constat, l’Inseec Wine and Spirits Institute publie son premier palmarès des 5 premières villes consommatrices de vin de la planète en 2015. Le voici :
1/Paris : 5,23 millions d’hectolitres pour 10,1 millions d’habitants de plus de 15 ans.
2/ Buenos Aires : 3,43 millions hl pour 10,6 M hab.
3/ Ruhr (Essen, Dortmund, Duisbourg) : 2,89 millions hl pour 10,1 M hab.
4/ Londres : 2,77 millions hl pour 11,2 M hab.
5/ New York : 2,31 millions hl pour 19,1 M hab.
Sources : Inseec Wine Institute avec OIV/IWSR et XJ Conseil/statistiques-mondiales.com
"Ce sont dans ces grandes villes que sont nés, par exemple, le développement de la consommation de vin au verre dans les restaurants ou les bars à vin, le succès des vins rosés ou le fort développement de la consommation des vins effervescents du monde entier, détaille Jean-François Ley, directeur de l’Inseec Wine and Spiritis. C’est aussi dans ces grandes agglomérations que se font les tendances de demain".
La méthode de l'étude
L’étude effectuée par l’Inseec Wine and Spirits Institute repose sur la multiplication de la population de plus de 15 ans des grandes métropoles mondiales par la consommation par habitant des pays concernés. Cette évaluation de la consommation en volume est exprimée en millions d’hectolitres.
