
Les apéritifs pèsent lourd dans l'univers des spiritueux. En 2014, la part de la catégorie s’est élévée à 40% des volumes de la catégorie. Côté valeur, le chiffre d'affaires (TVA, droits et taxes inclus) des apéritifs a été de 1,478 milliard d'euros, en léger recul (-1%).
Marché des apéritifs en 2014 : infographie