Marchés

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Reconquérir des marchés internationaux

MARIE CADOUX |
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Publié le 25/09/2019

Le foie gras français a repris le chemin de l’export. Mais les industriels ont encore fort à faire pour qu’il retrouve ses parts de marché, notamment au Japon.

Les restaurateurs sont les principaux promoteurs du foie gras français à l’étranger.
Les restaurateurs sont les principaux promoteurs du foie gras français à l’étranger.© © Getty Images/PA/iStockphoto
Le contexte Avant les deux épisodes de crise aviaire, le Japon était devenu le premier marché export du foie gras français. Mais les fabricants hongrois occupent désormais la vedette sur les tables des restaurants nippons. Pour reconquérir ces marchés, la profession compte sur le logo Foie gras de France. Mis à part à […]
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