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Recul des ventes de jus de fruits : comment inverser la tendance ?

Marie Nicot |
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Publié le 01/05/2022

La flambée des coûts des fruits et de la logistique pénalise un marché déjà en peine. Maîtriser le sourcing et inventer des recettes plaisir et santé sont quelques pistes pour inverser la tendance.

Les ventes de jus de fruits ont encore reculé en 2021.
Les ventes de jus de fruits ont encore reculé en 2021.© Pixabay
Contexte Le recul se confirme - 3,8 %  : l’évolution du CA des jus de fruits en 2021, à 2 Mrds € - 3,9 %  : l’évolution en volume, à 1,24 Mrd de litres Source : Iri , tous circuits En chiffres + 28,3 % : l’évolution du cours du jus d’orange sur deux ans au New York Stock Exchange Source : Les Échos-Investir, du 18 mars 2020 au 18 mars 2022 + 53 % : […]
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