Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement LSA.fr - édition Abonné

Réduire le gaspillage alimentaire passe d’abord par la chaîne d’approvisionnement [Tribune]

La Rédaction |
|

Publié le 13/11/2020

Le gaspillage alimentaire est une problématique qui s'est s’aggravé avec la crise du covid-19. Les changements d’habitude des consommateurs ont rendu la demande imprévisible et les stocks sont mal répartis. Pour Alexandre Jennaoui, VP Europe du Sud chez Blue Yonder, l'IA représente une solution pour améliorer la chaîne d'approvisionnement et réduire le gaspillage.

Alexandre Jennaoui, VP Europe du Sud chez Blue Yonder.
Alexandre Jennaoui, VP Europe du Sud chez Blue Yonder. © DR
Le gaspillage n’est pas un problème causé mais amplifié par la pandémie. Selon l’ONU, un tiers de la production alimentaire est perdue tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. En plus d’être un problème humain et sociétal, le gaspillage affecte considérablement la rentabilité des entreprises. Les distributeurs qui n’ont pas fait le choix […]
Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue
Déjà abonné?
Connectez-vous
Pas encore abonné?
Abonnez-vous
Mot de passe perdu
Votre accès est temporairement suspendu, nous vous invitons à prendre contact avec le Service Clients à abo@infopro-digital.com
Vos codes d'accès sont erronés.
Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

Votre espace personnel est momentanément indisponible ! Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et vous invitons à réitérer votre connexion ultérieurement.

Besoin d’aide pour vous connecter ?
Contactez-nous au +33 1 77 92 99 14 (du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30)
ou à l’adresse suivante : abo@lsa.fr

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

  • Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
  • En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
  • Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
  • Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
  • Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats
Votre abonnement à LSA vous donne accès à :

Toutes les actus de la consommation et de la distribution

je m’inscris à la newsletter

Nos formations

X

Recevez chaque semaine l’actualité des équipements et technologies pour le magasin et de la supply chain des distributeurs.

Ne plus voir ce message