Restauration

Franchise: Crêpe Touch, l’enseigne de crêperies nouvelle génération, vise 50 restaurants d’ici 2026

Cette jeune enseigne, créée en 2017 propose « une nouvelle expérience de crêpe et de gaufre » avec un concept moderne, basé sur la personnalisation. Son ambition : atteindre les 50 restaurants...

Créée par Mickael Lipari, l'enseigne de crêperies Crepe Touch' propose « une nouvelle expérience de crêpe et de gaufre » avec un concept moderne, basé sur la personnalisation.

29 mars 2022 à 15:01 |

FRANCHISE
, ENSEIGNES À DÉCOUVRIR

Le groupe Bertrand (Hippotamus, Au bureau, Léon, Volfoni) mise sur la franchise multi-enseignes

Avec les 4 marques de sa filiale restauration commerciale, Hippotamus, Au Bureau, Léon Fish Brasserie et Volfoni, le groupe Bertrand entend développer au sein de son réseau la multi franchise....

L'objectif du groupe Bertrand c'est d'avoir 25 % de son réseau en multi enseignes.

22 mars 2022 à 15:28 |

FRANCHISE

Les magasins assurent le spectacle à Los Angeles

L’influence de l’industrie du divertissement se reflète dans les boutiques de la mégapole californienne. Depuis plus d’un siècle, l’histoire de Los Angeles est liée à celle de l’industrie...

Apple s'est installé dans un ancien cinéma à Los Angeles.

12 janvier 2022 à 00:00 |

APPLE
, COMMERCE

Les substituts végétaux à l'offensive

Destinée à répondre à la demande de consommateurs flexitariens de plus en plus nombreux, l’offre de substituts végétaux s’est considérablement élargie. À la manœuvre, des start-up, mais aussi de...

Nombreuses sont les marques qui ont développé des burgers végétaux.

29 décembre 2021 à 17:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , CONSOMMATION

Produit de mer : de nouveaux caps à franchir

Fermeture prolongée des restaurants, incertitudes liées au Brexit, évolution des comportements d’achat… Même si la consommation à domicile se porte bien, la filière française des produits de la...

Les huîtres sont un des plats phares des fêtes de fin d'année.

24 décembre 2021 à 12:00 |

E.LECLERC
, POISSONNERIE

Charcuterie : les marques s'invitent à l'apéritif

Dans un marché qui s’essouffle de nouveau, la salaison sèche s’en sort plutôt bien. Les principales marques de la catégorie cherchent à développer des offres plus spécifiquement dédiées à...

En France, ce sont 42 millions d’apéritifs qui sont pris par semaine.

13 novembre 2021 à 14:00 |

CHARCUTERIE
, FRAIS-FROID

Les aides culinaires épousent la tendance du "resto" à la maison

Passée l’explosion des ventes de la crise sanitaire du Covid-19, les aides culinaires se mobilisent pour accompagner les consommateurs françaisdans leur envie durable de manger à la maison comme...

20 octobre 2021 à 23:00 |

PRÉPARATIONS CULINAIRES
, CONSOMMATION

L'offre de la gare Montparnasse mise en lumière par Altarea

LSA COMMERCE CONNECTÉ Dans l’espace pourtant contraint de la gare Paris-Montparnasse, conçue en 1969, SNCF Gares & Connexions et Altarea ont gagné des espaces et les ont ouverts à la lumière naturelle pour mettre en...

14 octobre 2021 à 10:43 |

ALTARÉA
, LOGISTIQUE

La restauration rapide en dix chiffres clés [Etude]

Alors que le salon Sandwich & Snack Show va bientôt ouvrir ses portes - les 13 et 14 octobre à Paris - Porte de Versailles -, voici les chiffres clés de la restauration rapide, selon l'étude...

Le burger arrive en bonne position dans le top des ventes de snacking.

7 octobre 2021 à 15:11 |

, ETUDES , AGROALIMENTAIRE

Restauration hors domicile : NPD prédit un retour à la normale pour 2023

Le spécialiste des études de marché sur la restauration prévoit un retour à la normale dans le circuit de la restauration hors domicile pour 2023 Lourdement impacté par la crise de la...

Selon NPD le recul de la restauration rapide a été limité par les ventes à emporter

27 septembre 2021 à 13:03 |

, GRANDE CONSOMMATION , ETUDES

Une nouvelle directrice générale pour Dalloyau

La « maison de gastronomie » Dalloyau vient d’annoncer la promotion de Marie-Charlotte Familiadès, au poste de directrice générale. Cette « pro » du retail et de la gastronomie a notamment...

Marie-Charlotte Familiadès, la nouvelle directrice générale de Dalloyau

13 septembre 2021 à 17:25 |

DISTRIBUTEURS
, BHV - GROUPE GALERIES LAFAYETTE

Picadeli ouvre son premier restaurant à la Défense

Vitrine de la marque et levier de développement pour sa notoriété en GMS, le premier restaurant de Picadeli a ouvert à la Défense. On y mange bien évidemment des salades… C’est aux 4 temps,...

c'est au döme des 4 Temps que Picadeli France a ouvert son premier restaurant

19 juillet 2021 à 15:17 |

SNACKING
, ENTREPRISES

Le pari très luxe de la Samaritaine

La Samaritaine rouvre ses portes, sur 20 000 m² de surfacede vente, presque seize ans jour pour jour après sa fermeture.Un enjeu de taille pour LVMH, son propriétaire, comme pourle commerce à...

2 juillet 2021 à 13:00 |

LA SAMARITAINE
, LVMH

À Lyon, La Part-Dieu atteint ses sommets

Le site créé en 1975 s’ouvre non seulement sur les rues de Lyon et le ciel, mais aussi sur les espaces de restauration et de loisir inédits du rooftop. Digne de son nouveau rang de plus grand...

Les Tablessous verrièreL’espace des Tables rassemble, sous 4?000 m² de verrière, les 25 nouveaux restaurants de La Part-Dieu.

23 juin 2021 à 23:00 |

DISTRIBUTION
, CENTRES COMMERCIAUX

Columbus Café & Co accélère les implantations en France

L’enseigne de Coffee Shop «Columbus Café & Co» poursuit son maillage territorial avec 47 nouvelles implantations de franchises attendues sur 2021. Elle a étoffé son service client. La...

Colombus Café & Co se déploie dans les villes moyennes.

1 juin 2021 à 15:40 |

DISTRIBUTION
, FRANCHISE

Quatorze industriels des boissons témoignent leur soutien aux bars, cafés et restaurants

Avec la fermeture totale et prolongée des établissements du CHR pour cause de Covid 19, ce circuit a probablement vécu la pire catastrophe de son histoire. Après 9 mois de confinement, voici...

Les terrasses des bars et restaurants rouvrent le 19 mai.... après des mois et des mois de fermeture.

19 mai 2021 à 06:03 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Tous solidaires avec les bars et les restaurants

Toujours fermés, les bars et restaurants souffrent terriblement des conséquences du Covid-19.Les acteurs des boissons les soutiennent activement avec, à la clé, un objectif à long terme :...

19 mars 2021 à 13:43 |

HS BOISSONS
, BOISSONS

Flunch demande la procédure de sauvegarde

La première chaîne libre-service de restauration française se voit contrainte de déployer un plan d’urgence afin de faire face à la crise. Elle demande l’ouverture d’une procédure de sauvegarde...

27 janvier 2021 à 13:11 |

ENTREPRISES
, FRANCHISE

L'industrie agroalimentaire souffre de la fermeture des bars et restaurants

La fermeture prolongée des bars et des restaurants précipite les difficultés de certains industriels de l’agroalimentaire. D’autant que les solutions de report ne sont pas si simples à trouver...

En France, cafés et restaurants auront connu au moins quatre mois et demi de fermeture en 2020.

10 décembre 2020 à 00:00 |

INDUSTRIE ALIMENTAIRE
, INDUSTRIELS

Bars et restaurants fermés: les industriels de l’agroalimentaire de plus en plus inquiets

La fermeture prolongée des bars et des restaurants précipitent les difficultés de l’industrie agroalimentaire. A la veille des fêtes de fin d’année, l’Ania lance un nouvel appel aux pouvoirs...