Restauration

Avec Next, Carrefour fait disparaître la ligne de caisse

L’hypermarché de Dijon Toison d’Or est le premier Carrefour à basculer au concept Next, avec un parcours client revisité ainsi qu’une Fresh Avenue qui fait la part belle à la restauration....

La zone de restauration compte 7 stands et 200 places assises.

3 septembre 2019 à 23:00 |

CARREFOUR
, OUVERTURE

Les Mousquetaires cèdent Poivre Rouge au groupe La Boucherie

ITM Restauration, qui porte l’activité restauration des Mousquetaires sous la marque « Poivre Rouge », annonce la cession des 78 restaurants au groupe La Boucherie. Le groupement des...

24 juillet 2019 à 08:59 |

LES MOUSQUETAIRES
, DISTRIBUTEURS

Didier Duhaupand (Président - Les Mousquetaires) : "Je crois en la supériorité du commerçant sur l'algorithme"

Dossier INTERVIEW À l’occasion des 50 ans des Mousquetaires, Didier Duhaupand, le sixième président du deuxième groupement de commerçants indépendants de France, a répondu sans langue de bois aux questions de...

25 juin 2019 à 23:00 |

LE ROCH-LES MOUSQUETAIRES
, LES MOUSQUETAIRES

Carrefour s'essaye à la restauration

Le groupe a ouvert, le 12 juin, son premier restaurant, baptisé Bon Appétit. Si celui-ci a pour l’instant valeur de test, il pourrait redessiner le visage de la restauration des différents...

25 juin 2019 à 23:00 |

DÉVELOPPEMENT
, DISTRIBUTEURS

Découvrez les 14 finalistes du Passeport pour la franchise 2019

Mardi 4 juin, le jury de la 6ème édition du concours Passeport pour la Franchise établira son palmarès parmi une sélection de 14 prétendants dont 10 issus de la restauration rapide. Les détails...

3 juin 2019 à 18:41 |

COMMERCE SPÉCIALISÉ (BOUTIQUES, FRANCHISES)
, DISTRIBUTEURS

Le gendarme antitrust britannique suspend l'investissement d'Amazon dans Deliveroo

SERVICES & LIVRAISON Le géant de l'e-commerce a mené la levée de 575 millions de dollars annoncée en mai par Deliveroo. Le régulateur antitrust soupçonne apparemment que les deux acteurs ne veuillent fusionner et se...

17 mai 2019 à 08:54 |

LEVÉE DE FONDS
, AMAZON

"Il fenomeno" Eataly débarque à Paris

Promoteur de l’alimentation italienne, du bon et du sain, le « restaurant-magasin » Eataly est désormais ouvert dans le quartier parisien du Marais. Où il entend devenir un nouveau pôle...

L’Osteria del Vino joue la carte gastro.

16 avril 2019 à 23:00 |

CONCEPTS INTERNATIONAUX
, EATALY

I'm OK, le service qui lisse les pics de trafic dans les restaurants et les commerces

Dossier En associant capteurs, data et machine learning, la start-up I’m OK propose une solution sur mesure aux restaurateurs et aux commerçants pour faire disparaître les pics d’activité et les files...

Avec le service d’intelligence artificielle I’m OK, les restaurateurs peuvent anticiper les moments d’affluence et s’y préparer.

10 avril 2019 à 23:00 |

RÉVOLUTION DE LA DATA
, EXPLOITER

McDonald's acquiert Dynamic Yield pour 300M$ et va personnaliser l'offre de ses bornes de drive

SOLUTIONS & TECHNO La technologie de recommandation de produits de la start-up israélienne sera d'abord déployée sur les bornes de drives de la chaîne de fast-food, en attendant ses autres canaux numériques :...

McDonald's commencera par employer la technologie de Dynamic Yield pour personnaliser l'offre sur les bornes de ses drives.

27 mars 2019 à 10:05 |

MCDONALD'S
, ACQUISITION

Avec Copper Branch, le snacking devient 100% végétal

Dossier La chaîne de restauration tout droit venue du Canada présente une offre 100 % végétale et bio, dans la mesure du possible. Brest en janvier, Angers et Nice en février, Boulogne-Billancourt...

27 mars 2019 à 00:00 |

SNACKING
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Jargus, la halte écolo et solidaire

Dossier Au cœur de Nantes, Jargus est un lieu de restauration rapide original, à la fois écologique et solidaire. De quoi peut-être donner des idées de développement à Fleury Michon, actionnaire de la...

27 mars 2019 à 00:00 |

, MAGASINS & ENSEIGNES , GRANDE DISTRIBUTION

Bioburger, le fast-food bio

Dossier Avec pour nouvel actionnaire minoritaire Biocoop et un développement en franchise, Bioburger veut s’imposer comme la référence bio du fast-food. Louis Frack et Anthony Darré voient l’avenir...

27 mars 2019 à 00:00 |

SNACKING
, HAMBURGER

Deliveroo ouvre à Singapour un restaurant automatisé équipé par Eatsa

MAGASIN CONNECTÉ Le service de livraison de repas vient d'accoler à un groupe de cuisines partenaires un espace de restauration entièrement automatisé où peuvent s'installer jusqu'à 40 personnes. Le concept...

Deliveroo lance à Singapour un restaurant automatisé équipé par Eatsa.

15 mars 2019 à 12:34 |

, FOOD TECH , CONCEPTS DE MAGASINS

Somapro donne aux Restos du coeur

Cette année, le Grand Prix Essec des industries de la consommation responsable a notamment récompensé Somapro pour ses dons à l’association, organisés avec Metro et Pro à Pro. «Les valeurs...

Depuis 2017, la PME Somapro, en partenariat avec Metro et Pro à Pro, fait des dons aux Restos du cœur grâce à des opérations de produit-partage.

13 mars 2019 à 14:42 |

SOCIAL
, AUTRES SECTEURS

La restauration aiguise les appétits

Dossier Pas une enseigne de proximité qui ne se pose la question. La restauration est un enjeu crucial pour elles, souvent directement concurrencées par des chaînes aux marges alléchantes....

13 mars 2019 à 13:49 |

, COMMERCE DE PROXIMITÉ , MAGASIN DE PROXIMITÉ

Lunchr lève 30M€ pour ses titres-restaurant dématérialisés

M-COMMERCE La start-up montpelliéraine grignote petit à petit le marché de 5,5 milliards d'euros que se partagent les quatre acteurs historiques du titre restaurant papier : Edenred, Sodexo, Groupe UP et...

5 février 2019 à 09:33 |

, LEVÉE DE FONDS , START-UP

Cabaletta, le premier robot à salade de Bonduelle et Chowbotics

Au Sirha, rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie qui se tient depuis samedi 26 janvier 2019 à Lyon, Cabeletta, le premier robot de salades prêt à manger fait le buzz. En test...

28 janvier 2019 à 12:46 |

BONDUELLE GROUPE
, MARCHÉS

La restauration, source d'inspiration

Les frontières entre la grande distribution et la restauration n’ont jamais été aussi poreuses. Alors que se développent un peu partout des coins snacks et d’autres formes de restauration au...

23 janvier 2019 à 00:00 |

INNOVATIONS
, GRANDE DISTRIBUTION

La distribution face à la tentation de la restauration

Présentée comme une voie d’avenir, la restauration prend de plus en plus ses quartiers au sein même des magasins. Mais s’agit-il d’une vraie piste pour relancer l’attractivité et la...

23 janvier 2019 à 00:00 |

DISTRIBUTION
, DISTRIBUTEURS

Les 7 chantiers qui dessinent la proximité de demain

Tous les distributeurs misent gros sur la proxi. Nouveaux concepts, renouvellement profond de l’assortiment, plus de restauration, de services, de digital aussi... Le point sur les chantiers à...