Marchés

Salade d'endives en kit

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Les endives n'ont pas dit leur dernier mot. Après les nouveaux emballages et la segmentation par usage culinaire (en salade, à braiser, au four), Perles du Nord se renouvelle encore avec un kit de salade d'endives ! Le concept : tout doit être prêt en trois minutes grâce à un pack, qui contient une portion pour deux à trois personnes. Il est composé de deux endives à découper pour constituer la base d'une salade, qui sera accompagnée d'une vinaigrette (sauce moutarde ou sauce à la framboise) et d'un sachet de fruits secs (raisins ou abricots).

Deux références sont à la vente :Kit fruité ou classique. « Avec ce produit inédit au sein de la Ire gamme, nous voulons recruter un nouveau public et faire bouger les lignes sur le marché de l'endive », indique Patrick Petitpas, directeur général de Perles du Nord (85 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2012 qui regroupe près de 200 producteurs. Sur le lieu de vente, des affichettes seront distribuées pour expliquer le produit.

PRIX DE VENTE INDICATIF (PVI) NC

PERLES DU NORD

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