SIAL 2014 : ces produits coréens qui veulent conquérir la France

Au Salon de l’industrie agro alimentaire, les Coréens sont venus en masse. Ce pays est déjà habitué à l’export, notamment avec le thon. Mais il entend bien vendre à l’étranger ses autres habitudes culinaires

Au menu : des algues !
Des algues oui, mais à déguster de façon ludique. Ces chips d’algues, peu croquantes, sont très douces en bouche, pauvre en sel, et sans gluten. Ce produit a déjà séduit les Etats-Unis.

Autre innovation, cet assortiment d’algues est proposé en doy pack. Le produit doit être trempé quelques minutes dans l’eau froide avant d’être dégusté. Avantage de cette nouveauté : elle est très riche en fer, en minéraux en fibres et ne magnésium ! Autant d’atouts qui font mouche auprès des Néerlandais, des Suisses et des Suédois, où le produit est déjà à la vente.

Quelques supermarchés coréens en France le proposent également

Solutions express

Les entreprises de l’agroalimentaire coréennes développent aussi des solutions pour manger sur le pouce. A noter : une poudre de céréales à diluer avec de l’eau et du lait pour un petit déjeuner sur le pouce.

La préparation d’en-cas rassasiants peut aussi être expédié en quelques secondes, comme le montre cette poudre de lait à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau pour donner un yaourt au granola.

L’aloé vera se déguste aussi en deux temps trois mouvements aveccette gourde qui renferme une purée de cette plante.