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SIAL 2016: Interview de Nicolas Trentesaux, directeur de Sial Group : "le modèle de production doit être repensé en profondeur"

PROPOS RECUEILLIS PAR FLORENCE BRAY |
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Publié le 11/10/2016

Alors que s’ouvre l’édition 2016 du Salon international alimentaire, le directeur de Sial Group revient sur les enjeux majeurs de l’agroalimentaire mondial et français.

Nicolas Trentesaux
LSA - Quels sont les défis mondiaux que va devoir relever l’ agroalimentaire ? Nicolas Trentesaux - D’ici à 2050, la demande de produits agroalimentaires devra augmenter de 50 % si l’on veut nourrir les 9 milliards d’habitants de la planète. Nous avons devant nous des limites écologiques par rapport à ce que celle-ci peut produire. Il va falloir combiner des […]
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Article extrait
du magazine N° 2430

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