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Snacking : cinq recettes pour renouveler la pause-déjeuner

Marie Cadoux |
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Publié le 15/04/2022

Bousculé par la crise sanitaire et sous l’effet de nouveaux comportements de consommation, le marché de la pause-déjeuner redessine ses contours. LSA détaille cinq nouvelles approches déployées en GMS et ailleurs pour étendre ce marché…

De nouveaux acteurs regardent avec intérêt le marché de la pause-déjeuner (photo d'illustration).
De nouveaux acteurs regardent avec intérêt le marché de la pause-déjeuner (photo d'illustration).
Le contexte Le marché de la pause-déjeuner affiche de belles performances en GMS, qui demeure un acteur clé de la restauration hors domicile. Cependant, la crise sanitaire et le télétravail ont bousculé les habitudes de consommation. Dans un contexte encore mouvant, de nouveaux acteurs regardent avec intérêt le marché de la […]
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Article extrait
du magazine N° 2692

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