Snacking

Brets, Tyrrells... Les chips se premiumisent

Les segments des aromatisées et, surtout, du haut de gamme tirent un marché toujours dynamique, mais inquiet des conséquences de la guerre en Ukraine sur les prix de l’huile de tournesol et...

Consommées à l'apéro ou en accompagnement, les chips se font plus goûteuses voire allégées.

7 mai 2022 à 15:00 |

EPICERIE SALÉE

Snacking : cinq recettes pour renouveler la pause-déjeuner

Bousculé par la crise sanitaire et sous l’effet de nouveaux comportements de consommation, le marché de la pause-déjeuner redessine ses contours. LSA détaille cinq nouvelles approches déployées...

De nouveaux acteurs regardent avec intérêt le marché de la pause-déjeuner (photo d'illustration).

15 avril 2022 à 09:00 |

, EPICERIE

Daunat propose une barquette en carton pour ses salades snacking

Dans un contexte perturbé par la flambée des matières premières, le fabricant de produits snacking poursuit son travail de développement. Il arrive avec la première barquette salade en carton...

29 mars 2022 à 13:27 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, DAUNAT

Consommation : le retour en force du snacking

A l’occasion du salon Sandwich&Snack Show qui se déroulera les 30 et 31 mars 2022, l’étude Speak Snacking 2022 réalisée par le cabinet CDH Expert-Datassential pointe de nouvelles tendances de...

En télétravail, le temps de la pause-déjeuner fait 50 minutes en moyenne

17 mars 2022 à 08:47 |

, ETUDES , CONSOMMATION

La Fraîcherie vise 42 points de vente d’ici 2025

Rachetée par la coopérative bretonne Eureden en 2019, l’entreprise a déjà développé 27 corners 100% veggie en hypermarchés. 15 ouvertures sont programmées d’ici à 2025 Crée en 2015 et...

La fraîcherie compte 27 stands en hypermarchés

14 mars 2022 à 14:21 |

ENTREPRISES
, GMS - HYPERMARCHÉ

Les frigos connectés bousculent la pause-déjeuner

LSA COMMERCE CONNECTÉ En entreprise ou sur les campus, les frigos connectés donnent un coup de jeune à la pause déjeuner. Start-up de la tech mais aussi acteurs du traiteur LS s’intéressent à ce nouveau marché....

La start-up Nu! a déjà installé 120 frigos connectés dans une 15 aine de villes.

14 mars 2022 à 11:24 |

, SODEBO , START-UP

Les produits asiatiques enchaînent les succès

Cette catégorie demeure le fer de lance des produits du monde et continue à croître. Les acteurs fourbissent leurs armes en vue du prochain Nouvel An chinois, sur fond de hausses des prix des...

L’engouement pour la gastronomie asiatique gagne petit à petit tous les rayons.

15 janvier 2022 à 14:00 |

SANDWICH
, PGC

Daunat dope la croissance du rayon snacking

Le fabricant breton de salades et de sandwichs affiche de belles performances au rayon du snacking après une année 2020 très chahutée. Les clés du succès ? La poursuite du plan de transformation...

numéro un des snacks chauds, Daunat lance une nouvelle référence Raclette

29 novembre 2021 à 15:28 |

DAUNAT
, AGROALIMENTAIRE

Les boissons en vrac sont-elles promises à un grand avenir ?

Le vrac séduit les consommateurs parce qu’il permet d’éviter l’usage d’emballages et de maîtriser la quantité achetée. S’il est pertinent sur les produits d’épicerie et du DPH, qu’en est-il au...

28 novembre 2021 à 10:00 |

VRAC
, INTERMARCHÉ

Wholydays s’attaque au snacking végétal

La marque Wholydays déboule sur le segment du snacking et des produits prêts à manger avec des ingrédients 100% végétal. Son offre s’articule autour de bowls cuisinés et de tartinables. Des...

Wholydays signe une gamme de bowls et de tartinables 100% végétal

10 novembre 2021 à 10:41 |

, ENTREPRISES

Bio/végétal : multiplier les promesses pour se démarquer

Dossier Créatives, les PME françaises jouent un rôle clé dans la transformation de la consommation, notamment avec le bio, le végétal et le végan. Certaines n’hésitent pas à ouvrir de nouveaux à ces...

11 octobre 2021 à 10:42 |

VÉGÉTALISATION
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Le snacking traiteur veut plus de place à la table des Français

En pleine reprise post-Covid, ce rayon stratégique soigne ses recettes et rénove son image dans le but d’asseoirsa popularité, mais bute encore sur certains freins. Les chiffres...

6 octobre 2021 à 23:00 |

, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER , TRAITEUR

Picadeli ouvre son premier restaurant à la Défense

Vitrine de la marque et levier de développement pour sa notoriété en GMS, le premier restaurant de Picadeli a ouvert à la Défense. On y mange bien évidemment des salades… C’est aux 4 temps,...

c'est au döme des 4 Temps que Picadeli France a ouvert son premier restaurant

19 juillet 2021 à 15:17 |

, RESTAURATION , ENTREPRISES

Avec So’Nigiri, Daunat se met à l’heure nippone

L’entreprise bretonne réputée pour ses sandwichs en triangle annonce le rachat de la start-up Horizon des Mets qui a lancé la marque So’Nigiri en 2016. Avec la prise de participation...

la gamme So'Nigiri se compose de 5 références

28 juin 2021 à 16:39 |

DAUNAT
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Comment Monoprix s'essaie au drive piéton

L’enseigne urbaine du groupe Casino se convertit, comme d’autres, au drive piéton, avec un premier espace parisien Monoprix Cliquez & Retirez, qui proposeune petite offre de produits de...

28 avril 2021 à 23:00 |

MONOPRIX
, MONDIAL RELAY

Le snacking accélère sa mutation [Dossier]

Jamais le marché de la pause déjeuner n’a connu une telle baisse. Dans un contexte très chahuté par la crise, les industriels accélèrent la transformation de leur offre et affûtent leur...

Moins touchés que les salades et les sandwichs, les box et les burgers ont mieux résisté à la crise sanitaire.

24 mars 2021 à 00:00 |

, MARCHÉS , BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Avec FreeGo, Sodebo expérimente un nouveau service de proximité

LSA COMMERCE CONNECTÉ Le numéro un du traiteur LS expérimente depuis un an la vente en libre-service de ses produits via le concept FreeGo, une vitrine connectée. Près de 25 sites ont déjà été implantés....

Depuis le lancement du concept il y a un an, 25 sites ont été équipés d'un FreeGo by Sodebo

3 mars 2021 à 16:03 |

SODEBO
, ENTREPRISES

Sodebo se lance à l’assaut du marché de l’apéritif frais

Le numéro du traiteur LS a enregistré un recul historique de ses ventes au cours de l’année 2020. Prêt à repartir de l’avant dans un contexte toujours chahuté, l’entreprise veut lever le voile...

La nouvelle gamme pour l'apéritif se compose de 7 références

12 février 2021 à 14:22 |

SODEBO
, INNOVATION

Les fortunes diverses du traiteur frais

Globalement, la catégorie a retrouvé de l’allant. Mais alors que les piliers du snacking sont à la peine, la croissance des stars du premier confinement ne se dément pas. Et le marché continue à...

27 janvier 2021 à 15:09 |

TRAITEUR
, FRAIS-FROID

À Montreuil, Carrefour concocte la nouvelle recette de ses magasins Market

Le Carrefour Market de Montreuil offre une zone cuisine très axée sur la préparation sur place et le snacking, et un espace inratable dédié aux fruits et légumes, façon serre. Deux marqueurs...