Suivez les news du marché des sandwiches en grande consommation

Les produits asiatiques enchaînent les succès

Consommateurs

Snacking

15 janv. 2022

Les produits asiatiques enchaînent les succès

Cette catégorie demeure le fer de lance des produits du monde et continue à croître. Les acteurs fourbissent leurs armes en vue du prochain Nouvel An chinois, sur fond de hausses des prix des matières premières et du fret.

Le snacking accélère sa mutation [Dossier]

Dossier
Snacking

Marchés

24 mars 2021

Le snacking accélère sa mutation [Dossier]

Jamais le marché de la pause déjeuner n’a connu une telle baisse. Dans un contexte très chahuté par la crise, les industriels accélèrent la transformation de leur offre et affûtent leur communication. Les premiers signes de la reprise sont là.

Ébranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête

Univers Produits

Snacking

07 oct. 2020

Ébranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête

Touché de plein fouet par le confinement, le marché du snacking multiplie les actions pour retrouver de la croissance. Pour cela, les fabricants se montrent prêts à accélérer vers une offre plus responsable.

Snacking : Vahiné sert ses amandes en mode en-cas

Trophées LSA de l'innovation

Snacking

11 déc. 2019

Snacking : Vahiné sert ses amandes en mode en-cas

Constatant que plus d’une amande Vahiné sur deux était dégustée comme en-cas gourmand et sain, McCormick diversifie sa célèbre marque culinaire en mélanges pour snacking.

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Snacking

Frais LS

09 oct. 2019

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Plus varié qu’une carte de restaurant, le rayon de la pause déjeuner fourmille d’innovations. Rapides, pratiques, les solutions repas se plient plus aux exigences de qualité nutritionnelle.

Chez Daunat, le duo efficace du marketing et de la production

Daunat

Nouveautés produits

30 mai 2019

Chez Daunat, le duo efficace du marketing et de la production

Chez le fabricant de sandwichs et de salades snacking, initiateur de plusieurs catégories de produits, l’innovation mobilise l’ensemble des équipes. Reportage dans le centre R & D de Guingamp, en Bretagne

Les salades traiteur se ruent sur le bowl

Traiteur et Frais non laitier

Traiteur

24 avril 2019

Les salades traiteur se ruent sur le bowl

Pour maintenir la croissance du segment salade snacking, les marques font le pari du bowl (ou bol). Quitte à provoquer une certaine confusion en rayon.

La BoulangerieThierry Marx, pour une trêve gourmande

Boulangerie

Snacking

27 mars 2019

La BoulangerieThierry Marx, pour une trêve gourmande

Le concept de boulangerie-sandwicherie signé par le célèbre chef étoilé, à Paris, fait la part belle au snacking gourmand. D’ici à 2023, vingt points de vente pourraient voir le jour.

Snacking : le marché de la pause-déjeuner presque milliardaire

Snacking

Entreprises

03 avril 2018

Snacking : le marché de la pause-déjeuner presque milliardaire

Les professionnels du snacking se donnent rendez-vous ce mercredi 4 avril 2018 pour deux jours au Sandwich and Snack Show porte de Versailles à Paris. En GMS, ce marché est désormais presque milliardaire et Sodebo s’affirme comme son leader incontestable. Quelques données clés.

Ben Ajaja : L'art de jonglerentre les tacoset l'informatique

Franchise

15 mars 2018

Ben Ajaja : L'art de jonglerentre les tacoset l'informatique

À 25 ans, le premier franchisé O’Tacos est un touche-à-tout. En plus de son restaurant – ouvert à 23 ans ! – et de son rôle de prof pour le réseau, il poursuit sa carrière dans l’informatique.

Croust’wich, l’outil mobile et compact au service du snacking

Décideurs & Métiers

Magasins & Enseignes

14 déc. 2016

Croust’wich, l’outil mobile et compact au service du snacking

Orequip commercialise un équipement compact et mobile pour proposer de la restauration rapide premium uniquement pendant le pic de la pause déjeuner.

Frais non laitier

Traiteur et Frais non laitier

13 oct. 2016

L'innovation tourne à plein régime

Avec des ventes à la hausse, des pains qui se premiumisent, une nouvelle catégorie et des consommateurs qui en redemandent, le segment du sandwich se porte très bien.

Dossier
Univers Produits

Sodebo

09 mars 2016

Les sandwichs se font plus désirables

Garniture plus généreuse, pain davantage moelleux ou plus croustillant, réduction du taux de sel et de matières grasses… L’amélioration des recettes guide le travail de développement des industriels.Ces derniers cherchent, en parallèle, à optimiser leur offre pour gagner en compétitivité sur...

Sodebo teste son premier corner de restauration en grande distribution [diaporama]

Diaporama
Produits Frais

Sodebo

25 juin 2015

Sodebo teste son premier corner de restauration en grande distribution [diaporama]

Sodebo, le clan familial aux commandes du traiteur

Frais-froid

Sodebo

08 avril 2015

Sodebo, le clan familial aux commandes du traiteur

Derrière les célèbres Bagel et PastaBox, se cache une famille discrète, qui construit, en Vendée, l’une des plus belles réussites de l’agroalimentaire.

Fleury Michon invente le kit à sandwichs

Brèves
Frais-froid

Fleury Michon

19 mars 2015

Fleury Michon invente le kit à sandwichs

La marque vendéenne étoffe sa gamme de produits pratiques sur le marché de la charcuterie. Elle commercialisera, à partir du 1er?avril, un kit à sandwichs, composé de quatre tranches de jambon déjà découpées au format baguette, et de deux tranches de fromage.

Découvrez tous les chiffres du sandwich le plus vendu en France, le jambon-beurre [infographie]

Frais LS

Traiteur et Frais non laitier

05 mars 2015

Découvrez tous les chiffres du sandwich le plus vendu en France, le jambon-beurre [infographie]

L’indice sur le sandwich jambon-beurre vient d’être dévoilé par le cabinet Gira Conseil. Sans surprise, la grande distribution et les supérettes offrent le produit le moins cher. Mais c’est aussi le lieu où son prix a le plus augmenté…

Daunat se lance sur le marché des salades repas

Frais LS

Traiteur et Frais non laitier

11 févr. 2015

Daunat se lance sur le marché des salades repas

Daunat, leader sur le marché du sandwich, arrive sur celui des salades repas, très dynamique. Elle crée de nouvelles recettes et s’empare des salades à marque Dessaint, pour commercialiser au total trois gammes. Explications.

Pikibox, le nouveau site de kits pour l’apéro

Frais LS

Snacking

04 déc. 2014

Pikibox, le nouveau site de kits pour l’apéro

Le site Pikibox a ouvert à la rentrée. Son créneau : proposer différents types de box avec des produits innovants pour les découvrir à l’apéritif.

Snacking : la grande distribution peut mieux faire !