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So'Kanaa, le jus de canne qui voyage

Sylvie Leboulenger |
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Publié le 27/09/2018

Très apprécié dans les Caraïbes et en Asie, le jus de canne est souvent artisanal. Voici le premier commercialisé en bouteilles. Histoire d’un jus pas comme les autres.

So’Kanaa est né d’une passion pour le Vietnam. En 2011, Christophe Luijer, patron d’une PME de climatisation, part dans ce pays d’Asie du Sud-Est. Là-bas, partout où il va, on lui propose un verre de jus de canne. Une boisson artisanale produite au fur et à mesure de la demande, en pressant une canne, sachant que cette sorte de roseau donne l’équivalent d’un gobelet […]
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Article extrait
du magazine N° 2523

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