Sodebo

[Dossier] Traiteur : les dessous de l'innovation

Dossier Le développement de l’offre fait la bonne santé du rayon traiteur LS. Un dynamisme qui repose sur d’importants moyens consacrés à la R & D et à l’étude du comportement des consommateurs. Plongée...

30 mai 2019 à 11:43 |

, TRAITEUR , RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT (R & D)

Les salades traiteur se ruent sur le bowl

Pour maintenir la croissance du segment salade snacking, les marques font le pari du bowl (ou bol). Quitte à provoquer une certaine confusion en rayon. Chiffres 276,4 M € :...

23 avril 2019 à 23:00 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, TRAITEUR

[Dossier] Snacking : Des idées et des priorités

Dossier Dans un marché de la pause déjeuner toujours très dynamique, industriels du traiteur et opérateurs de la restauration, qui fourmillent d’idées, poussent leurs pions toujours plus loin en GMS....

27 mars 2019 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, SNACKING

Sodebo lance les Salad’Bowl

Le numéro un du traiteur LS et de la pause déjeuner complète son offre sur le segment des salades repas avec le lancement d’une nouvelle gamme, les Salad’Bowl. Les consommateurs vont...

22 février 2019 à 09:16 |

, MARCHÉS , TRAITEUR

Le traiteur joue la carte du fait-maison

Dossier Tout en restant pratiques, les produits traiteurs donnent l’impression au consommateur qu’il apporte sa touche personnelle. Un créneau axé sur le fait-maison qui séduit. Chiffre :...

Variations de ravioles
En face de Lustucru et Rana, Saint Jean mise sur son ancrage à Romans (Drôme). La PME décline les ravioles à poêler qui redonnent la main au consommateur, avec les cappelletti chorizo et tomates ou encore les cappelletti au jambon de Bayonne.

21 novembre 2018 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, TRAITEUR

Traiteur : des offres plus simples, plus vertes, plus pratiques…

Dossier Pour répondre aux évolutions qui se dessinent, les industriels s’attachent à développer des offres plus vertes et plus simples… Ce qu’il faut retenir Le traiteur LS reste le...

Aux légumes
Fleury Michon proposera à partir d’octobre une large offre de pâtes de légumes et de röstis également à base de légumes, dont une partie se déclinera en bio.

17 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS LS
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Le snacking face au défi de l'éco-emballage

Évoluant sur un secteur toujours très dynamique, les acteurs du snacking, en réponse aux attentes des pouvoirs publics et des consommateurs, doivent faire évoluer leurs packagings pour les...

L’avenir du snacking est dans les emballages écoresponsables. Un vaste chantier pour les industriels.

10 octobre 2018 à 23:00 |

INDUSTRIELS
, SNACKING

Patricia Brochard, Marie-Laurence Gouraud, Bénédicte Mercier (Sodebo) : "Innover toujours pour s’adapter aux nouvelles envies des clients" [Tribune]

Dossier Pour ses 60 ans, LSA a laissé page blanche à plus de 60 dirigeants de l’industrie et du commerce, de l’alimentaire et du non-alimentaire, que la rédaction interroge depuis 2522 numéros. La...

Patricia Brochard, Marie-Laurence Gouraud, Bénédicte Mercier, coprésidentes de Sodebo

19 septembre 2018 à 19:00 |

INDUSTRIELS
, LSA A 60 ANS

Sodebo crée les premiers plats à cuisiner du rayon traiteur LS

Le numéro un du traiteur LS pousse ses pions sur un nouveau segment, celui des plats à préparer. Avec la gamme Pastacook, la marque entend concilier les contraintes de temps et l’aspiration des...

31 août 2018 à 14:25 |

TRAITEUR
, ENTREPRISES

[Le chiffre du jour] Le palmarès des acteurs la pause-déjeuner

CHIFFRE CLÉ Salades, sandwichs, box … Le marché de la pause déjeuner se porte bien, très bien. Il pèse 930 M€ et enregistre une hausse de 10,3%. Sodebo s’affirme comme le leader de la pause-déjeuner....

13 août 2018 à 07:30 |

, SNACKING , MARCHÉS

Traiteur LS : Sodebo maintient le cap

Box, pizzas, salades repas… le numéro un du traiteur LS consolide ses positions sur ces différents segments et complète son offre avec de nouvelles références en linéaire à partir d’octobre...

6 juillet 2018 à 15:25 |

ENTREPRISES
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Bien-être animal : CIWF récompense 13 entreprises françaises

C’est à Paris qu’a eu lieu ce jeudi 21 juin 2018 la cérémonie de remise des trophées du bien-être animal. L’évènement organisé depuis 2007 par l’ONG britannique CIWF est de plus en plus prisé...

22 juin 2018 à 13:28 |

AGRICULTURE
, ENTREPRISES

Au Carrefour de Montesson, Sodebo crée sa boutique

Sollicité par Carrefour pour créer de l’animation dans ses hypermarchés, le numéro un du traiteur LS implante au cœur de l’hypermarché de Montesson un pop-up store du 5 au 16 juin 2018....

5 juin 2018 à 13:52 |

, ENTREPRISES , CARREFOUR

En 2018, Sodebo renforce sa communication et multiplie les engagements

Loin de se satisfaire de belles performances, le numéro un du traiteur LS entend aller plus loin. Au-delà du développement de nouvelles références, une communication musclée et de nouveaux...

23 février 2018 à 16:17 |

FRAIS NON LAITIER
, SNACKING

Snacking : aux distributeurs de jouer!

Porté par le développement de l’offre, le marché du snacking continue d’afficher de belles performances. Mais l’organisation du rayon doit encore être optimisée. Discrète sur le sujet, la GMS...

9 mars 2017 à 00:00 |

SNACKING
, DISTRIBUTEURS

Sodebo ou les vertus de l'intégration

Depuis 2015, le numéro un du traiteur frais libre-service s’est doté d’un centre d’innovation et de développement. L’industriel se donne ainsi les moyens de concevoir de A à Z de nouveaux...

À Saint-Georges-de-Montaigu, près de Nantes, le site de Sodebo s’étend sur 120?hectares et regroupe 9?unités de production, dont deux entièrement dédiés à la fabrication de ses matières premières (charcuterie, traitement des salades, cuisson des œufs, découpe des fromages). En 2015, l’entreprise consacre 25?M?€ pour l’entretien de son outil industriel.

24 août 2016 à 23:00 |

INDUSTRIELS
, CHRISTELLE BUETAS

Le réveil des produits exotiques

Après des années complexes, le marché des produits exotiques du rayon frais LS a été bien orientél’an passé, sous le double effet du repli des MDD et du fort dynamisme des marques nationales....

24 mars 2016 à 00:00 |

MARCHÉS
, EPICERIE, ALIMENTATION

Les sandwichs se font plus désirables

Dossier Garniture plus généreuse, pain davantage moelleux ou plus croustillant, réduction du taux de sel et de matières grasses… L’amélioration des recettes guide le travail de développement des...

9 mars 2016 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, SANDWICH

Sodebo met le paquet sur la pizza

Le numéro un du traiteur frais libre-service mise sur une nouvelle gamme de pizzas pour tenter de redonner des couleurs à la catégorie. Au programme de la rentrée figurent également des...

pour redorer le marché de la pizza fraiche, son leader, Sodebo mise sur Pizza Crust

1 septembre 2015 à 13:06 |

ENTREPRISES
, FRAIS NON LAITIER

Sodebo teste son premier corner de restauration en grande distribution [diaporama]

DIAPORAMA Sodebo teste un point de vente unique dans la zone de marché de l’hypermarché U de Murs-Erigné (49). Le principe : elle vend des sandwichs et pizzas à la découpe. Visite en images de cette...