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[Spécial PME] Boissons alcoolisées : définir le bon dosage de nouveautés

LAURENCE ZOMBEK |

Boisson, Boissons alcoolisées, Alcools forts, Liqueurs |

Publié le 03/10/2018

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Répondant à la soif d’originalité dans les boissons alcoolisées, les PME démontrent leur agilité à innover sans oublier leurs racines, mais restent freinées par le manque de moyens dédiés au développement commercial.

En mai 2015, Lise Baccara était la première entreprise française à remporter un Sial d’Or à Shanghai. Ce producteur de cognac avait subjugué le jury avec des sprays culinaires, mélanges de cognac et d’épices servant à parfumer les plats. « En France, une enseigne intéressée nous a demandé de ne pas en parler avant leur concours d’innovations. Finalement, nous […]

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