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[Spécial PME] Épicerie salée : stimuler son originalité

LAURENCE ZOMBEK |

Epicerie , Epicerie salée, Bio & responsable |

Publié le 03/10/2018

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Dans ce rayon où la concurrence est vive et où les références tournent vite, les produits, traditionnels ou inédits, doivent faire montre d’originalité. Mais la témérité des petites industries est parfois récompensée.

Destinés à patienter au placard, les produits d’ épicerie salée se sont longtemps contentés de rester basiques. Cette époque est révolue. L’épicerie salée est devenue une catégorie plaisir animée par une foison de petites marques créatives et sympathiques. Bien sûr, les grandes marques y ont leur emprise. Mais cela n’a pas dissuadé Mathieu Oddoux et Anthony […]

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