Sucres et aide à la pâtisserie : cure de jouvence pour enrayer le déclin

Sylvie Lavabre |

Publié le 26/10/2017

Twitter Facebook Linkedin Google + Email Imprimer

Le sucre fait grise mine. Les industriels ont mis en place des stratégies de valorisation et cherchent à conquérir la population des millennials.

Petite portion Daddy propose des demi-morceaux de sucre de canne pour un apport de sucre maîtrisé.© DR

Le marché du sucre a fondu en valeur (- 6,2 % en CAM au 2.7.2017) comme en volume (- 4,6 %). « Le sucre est en mauvaise posture en raison d’une météo défavorable et d’une déconsommation des jeunes attirés par des produits “santé” qui démocratisent leurs offres, souligne Magali Muraz, directrice marketing Béghin Say , leader en volume avec 20,8 % de part de marché. […]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

Déjà abonné?
Connectez-vous

Pas encore abonné?
Abonnez-vous

Votre accès est temporairement suspendu, nous vous invitons à prendre contact avec le Service Clients à abo@infopro-digital.com

Vos codes d'accès sont erronés.

Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

Votre espace personnel est momentanément indisponible ! Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et vous invitons à réitérer votre connexion ultérieurement.

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats