L’apéritif à base de gentiane né en 1889 suit la mode des cocktails depuis quelques années. La marque s’inscrit encore un peu plus dans cette tendance moderne avec trois bitters, soit un spiritueux à base de gentiane agrémenté d’un bouquet aromatique. Bitters Aromatic, Bitters Orange et Bitters Red Aromatic ont été conçues par des stars de la mixologie : Fernando Castellon (auteur du Larousse des Cocktails), Joseph Biollato (bar Le Forum) et Julien Escot (bar Le Papa Doble). Pour l’occasion, la forme des bouteilles est radicalement différente de celle de la Suze traditionnelle. En vente, pour le moment, sur le site de Pernod (barpremium.com) et chez Lavinia.
PVI 24 € le flacon de 200 mL et 66 € le coffret des 3 bitters
Pernod
![[Édito] Excellence opérationnelle](/mediatheque/3/8/8/000185883_86.jpg)
