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Tendance : en plein boom, le vrac a encore du chemin à faire

Marie Nicot |
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Publié le 11/09/2019

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Nouveaux formats, hygiène, prix, réglementation… Les acteurs du vrac s’activent pour développer leur marché.

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o_bocal_nantes_1.jpeg© © Masayo
Les enjeux La demande en vrac concerne tous les âges, en ville et à la campagne. Il reste encore des freins à lever. La profession se mobilise au sein de Réseau Vrac pour faire évoluer le code du commerce, notamment pour modifier les cahiers des charges des produits AOP qui exigent un emballage pour des raisons de traçabilité.
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Article extrait
du magazine N° 2570

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