Marchés

Top 15 des catégories de produits bio consommés en France [Sondage exclusif]

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Quels sont les produits bio les plus consommés en France ? Voici le top 15 des catégories, selon les chiffres IRi à fin juin 2015. 

Rayon produit biologique
Rayon produit biologique© Robert Kneschke

Plus de 500 millions d’euros de ventes valeur du bio sont générés par seulement trois familles de produits : le lait avec 228,6 millions d’euros, les œufs avec 201,5 millions d’euros et les jus de fruits avec 116,2 millions d’euros (IRI, cumul annuel mobile, fin février 2015, total GSA et e-commerce). Les autres catégories sont en dessous des 100 millions d’euros de chiffre d’affaires mais leur croissance est très importante, à l’instar du saumon fumé (+18,8 %), de la viande hachée (+17,6 %), des céréales (+17 %) et du jambon cuit (+14,8 %).

Les 15 principales familles du bio en GMS

FAMILLES DE PRODUITS

Ventes Valeur (milliers)

Ventes Unite (milliers)

Poids Valeur / Parent

Poids Unite / Parent

Evol a 1 an des Ventes Valeur

Evol a 1 an des Ventes Unite

Ecart Poids Valeur / Parent

Ecart Poids Unite / Parent

BIOLOGIQUE - LAIT LONGUE CONSERVATION LT 228 646 95 370 11 7,9 6,40% 3,70% 0,6 0,7
BIOLOGIQUE - ŒUFS 201 499 83 239 18,8 15,1 4,50% 5,20% 1 0,6
BIOLOGIQUE - JUS DE FRUITS LT 116 205 52 744 7,3 5,4 6,80% 6,60% 0,8 0,6
BIOLOGIQUE - YAOURTS KG 86 371 52 779 4,2 4,9 5,30% 4,90% 0,2 0,1
BIOLOGIQUE - HUILES EN LT 71 451 16 040 8,4 5,7 12,70% 13,00% 0,9 0,6
BIOLOGIQUE - BOISSON ET CREME VEGETALE LT 69 772 38 593 85,1 84,7 15,40% 16,80% 2,3 2,6
BIOLOGIQUE - BEURRES EN KG 45 619 22 802 4,2 3,5 6,10% 5,40% 0,2 0,2
BIOLOGIQUE - CAFES TORREFIES KG 42 461 13 330 4,3 4,8 -0,10% -1,20% 0,2 0,2
BIOLOGIQUE - SEMOULE CEREALES D'ACCOMPAGNEMENT KG 40 756 17 575 22,9 18,5 6,10% 8,90% 0,8 0,8
BIOLOGIQUE - CEREALES KG 40 133 13 745 5,9 5,5 17,00% 17,50% 0,9 0,8
BIOLOGIQUE - TOASTS GALETTES ET CRACKERS KG 39 511 29 575 43,9 47,9 9,30% 12,20% 1,9 2
BIOLOGIQUE - SAUMON FUME KG 38 552 6 423 6,6 5,4 18,80% 11,20% 1,3 1
BIOLOGIQUE - JAMBON CUIT ET EPAULE EN KG 34 639 10 675 2,3 1,6 14,80% 16,50% 0,3 0,2
BIOLOGIQUE - INFUSIONS EN KG 34 533 14 352 23,8 20,9 6,20% 8,10% 1,3 1,2
BIOLOGIQUE - TABLETTES DE CHOCOLAT KG 33 382 19 214 3 3,2 7,10% 8,80% 0,2 0,2
BIOLOGIQUE - VIANDES HACHEES RF KG 32 434 7 646 3,8 3,5 17,60% 17,40% 0,5 0,4

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