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Tout connaître des gins en cinq questions-réponses

Armand Chauvel |
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Publié le 09/03/2017

La mode des cocktails et des bars à gin replace ce spiritueux à la versatilité unique sur le devant de la scène. En GMS, la catégorie n’attend qu’à être tirée par le haut grâce aux gins premium et super premium.

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Qu’est-ce que le gin ? La première recette de gin « récréatif » date de 1495, en Hollande. Mais ce sont les Anglais qui, dès la fin du XVIIe siècle, se l’approprient, en créant leurs propres distilleries de grains, et en fixent les codes. Selon le règlement européen 110/2008, le gin distillé est la boisson spiritueuse « aux baies de genévrier obtenue […]
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Article extrait
du magazine N° 2450

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