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Traiteur libre-service : ces magasins qui font la cuisine [DOSSIER] 2 / 2

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Traiteur : à Mordelles, le Super U se met aux fourneaux à grande échelle

Marie Cadoux |
, ,  |

Publié le 04/06/2022

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À l’ouest de Rennes, le Super U de Mordelles a investi dans un atelier de 100 m² afin de développer une offre cuisinée sur place. Plus d’un an après le début de cette activité, le succès est au rendez-vous.

Le Super U de Mordelles a investi dans un atelier de 100 m² afin de développer une offre cuisinée sur place.
Le Super U de Mordelles a investi dans un atelier de 100 m² afin de développer une offre cuisinée sur place. © LAETITIA DUARTE
Les caractéristiques Des recettes mises au point par la centrale de produits frais de l’enseigne. Une DLC de dix jours pour les plats cuisinés conditionnés en barquettes sous atmosphère modifiée par une machine installée dans l’atelier. Une offre cuisinée uniquement à partir d’ingrédients et de produits pris dans le point de […]
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Article extrait
du magazine N° 2701

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