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[Dossier] Le marché du frais en 2017 à la loupe 10 / 11

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Traiteur : la pause-déjeuner, pépite du rayon

MARIE CADOUX |
, ,  |

Publié le 26/10/2017

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Sandwichs, salades… Les catégories stars du traiteur LS sont celles qui permettent de déjeuner rapidement et de façon variée. Le marché est en pleine effervescence !

Jus bretons C’est sur le créneau porteur des boissons individuelles que la nouvelle marque Green4you débarque avec des jus élaborés à partir des légumes Prince de Bretagne et une gamme de 6 recettes inédites relevées d’une pointe de plantes aromatiques.
Jus bretons C’est sur le créneau porteur des boissons individuelles que la nouvelle marque Green4you débarque avec des jus élaborés à partir des légumes Prince de Bretagne et une gamme de 6 recettes inédites relevées d’une pointe de plantes aromatiques.© photo dr
  Au rayon du traiteur libre-service, tout va bien ! Et mieux encore en ce qui concerne la pause-déjeuner. Ce segment – qui englobe les sandwichs, les salades, les box, les desserts, les boissons et les offres nomades munies d’une fourchette – contribue à 21 % du chiffre d’affaires du rayon traiteur LS. En très bonne santé, la pause-déjeuner affiche une […]
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Article extrait
du magazine N° 2479

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