Traiteur libre-service : ces magasins qui font la cuisine [DOSSIER]

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Traiteur libre-service : ces magasins qui font la cuisine [DOSSIER]

Marie Cadoux |
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Publié le 04/06/2022

Le traiteur libre-service affiche de belles performances et plus encore le rayon traditionnel. Certaines enseignes en ont fait un levier de différenciation en se lançant dans la fabrication en point de vente. Exemples avec Système U et Cora.

Chaque semaine à Cora d'Andelnans, un plat est mis en avant, comme ce poulet rôti pommes de terre.
Chaque semaine à Cora d'Andelnans, un plat est mis en avant, comme ce poulet rôti pommes de terre.
Les avantages du traiteur cuisiné en magasin… Une maîtrise de son activité. Le développement d’une offre adaptée à son bassin de consommation et dont la dimension locale peut être facilement valorisée. Une offre développée avec une liste d’ingrédients courte et des produits ultrafrais. La valorisation du travail des […]
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