Traiteur

Les entreprises du traiteur frais ont encore 750 M€ sous le coude et se dotent d’un nouveau président

Pascal Bredeloux, directeur général de Bonduelle Fresh Europe, prend la tête du syndicat des entreprises du traiteur frais. Il succède à cette fonction à Pierre-Yves Ballif, directeur général de...

Pascal Bredeloux, nouveau président d'ETF

14 juin 2017 à 15:55 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, INDUSTRIELS

Emballement autour du traiteur végétal

Encore modeste, le marché du traiteur végétal connaît un développement fulgurant. Beaucoup cherchent à s’y faire une place. Effet de mode ou tendance pérenne ? Une chose est sûre, la question de...

23 mai 2017 à 23:00 |

EPICERIE
, CARREFOUR

Veggie Marché, la toute nouvelle marque d’Intermarché

Intermarché lance une nouvelle marque transversale dédiée à la cuisine végétarienne. Les premiers produits arriveront en linéaire à partir du 3 juin 2017. Les produits riches en protéines...

parmi les produits de la nouvelle marque Veggie Marché, ce burger végétal à base de steak de blé, épinard, emmental et graines diverses

15 mai 2017 à 13:26 |

FRAIS NON LAITIER
, INTERMARCHÉ

Des marques sous les bonnes étoiles des chefs

Être une marque alimentaire reconnue par ses consommateurs, c’est bien. Mais si, en plus, un chef étoilé vous recommande, c’est encore mieux ! Bières, pommes de terre, eaux, plats préparés ou...

Badoit en appelle à Thierry Marx Depuis 2012, Thierry Marx s’est associé à Badoit. En 2013 par exemple, le chef et la boisson pétillante avaient transformé la rue de Rivoli, à Paris, en une rue dédiée à la gastronomie. Des plats avaient été distribués aux automobilistes arrêtés aux feux rouges.

19 janvier 2017 à 00:00 |

CONSOMMATEURS
, PLATS CUISINÉS

Herta présente une large gamme de produits végétariens

Après Le Bon Paris, voici Le Bon Végétal lancé par la filiale charcuterie et traiteur de Nestlé France. Avec cette large gamme, Herta veut prendre position sur le marché du traiteur végétal en...

15 juin 2016 à 23:00 |

HERTA
, FRAIS NON LAITIER

Carrefour Traiteur, le nouveau site qui permet de commander ses repas en ligne

E-COMMERCE Après Auchan Traiteur.fr, c’est autour de Carrefour de lancer une offre traiteur en ligne. Le site est opérationnel depuis le 3 mai 2016 et propose pour le moment un retrait en point de vente....

le site de Carrefour Traiteur est opérationnel depuis le 3 mai 2016

12 mai 2016 à 11:59 |

, CARREFOUR , FRAIS NON LAITIER

Au rayon traiteur, les pâtes fraîches montent en gamme

Bien loin des simples raviolis au bœuf ou des tagliatelles, les pâtes fraîches se valorisent. Dynamisé par le travail des marques nationales, le marché affiche une belle croissance, en ligne...

22 janvier 2016 à 10:48 |

PGC - PRODUIT DE GRANDE CONSOMMATION
, AGROALIMENTAIRE

Les repas complets débarquent en force au rayon traiteur

Les formules tout compris se multiplient. Annoncent-elles la création d’une nouvelle catégorie ? Quels bénéfices en attendre, et jusqu’où les marques peuvent-elles aller ? LSA revient sur les...

4 novembre 2015 à 00:00 |

MARCHÉS
, PLATS CUISINÉS

Nutrition et Santé s’attaque aux substituts de viande

Le leader européen de la nutrition et de la diététique lance une gamme de substituts de viande. Une première sur le marché français. Avec cette gamme, l’entreprise veut accélérer la...

7 octobre 2015 à 10:43 |

UNIVERS PRODUITS
, NUTRITION&SANTÉ

Sodebo teste son premier corner de restauration en grande distribution [diaporama]

DIAPORAMA Sodebo teste un point de vente unique dans la zone de marché de l’hypermarché U de Murs-Erigné (49). Le principe : elle vend des sandwichs et pizzas à la découpe. Visite en images de cette...

25 juin 2015 à 06:05 |

PRODUITS FRAIS
, SODEBO

Sodebo s’essaie à la restauration en GMS

La marque leader du rayon traiteur teste un point de vente unique dans la zone de marché de l’hypermarché U de Mûrs-Érigné (49). Le principe : elle vend des sandwichs et pizzas à la découpe....

Des sandwichs et pizzas à la découpe. C'est le principe de ce nouveau corner Sodebo, testé dans un seul point de vente pour le moment.

23 juin 2015 à 23:00 |

STRATÉGIE
, RESTAURATION

Traiteur : un appétit débordant

Dossier Chaque année, le rayon traiteur anime le dynamisme de l’univers des PGC. Sous l’impulsion des marques nationales, les innovations continuent à soutenir ce rayon dans l’ambition de mieux suivre...

le rayon traiteur trad Monoprix Boulogne

28 mai 2015 à 08:05 |

Traiteur, un appétit débordant

Dossier Dans l’univers des PGC, le rayon traiteur renforce chaque année son dynamisme. Sous l’impulsion des marques nationales, le travail de renouvellement de l’offre ne faiblit pas. Tout comme le...

26 mai 2015 à 23:00 |

, AGROALIMENTAIRE , SODEBO

Traiteur : Des familles en or

Dossier Depuis ces dernières années, le succès du traiteur s’est construit sur l’offre individuelle. Pourtant, ce sont bienles familles qui contribuent le plus au développement du rayon. Une cible qui...

26 mai 2015 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, HERTA

Jardin Bio' lance une gamme sans gluten, sans lactose et bio en GMS

La marque de Léa Nature investit sur le sans gluten. Elle lance une gamme de 28 références de produits frais traiteur et d'épicerie bio. En grande distribution, le sans gluten bio fait...

Jardin Bio arrive avec 28 références sans gluten de produits d'épicerie et de frais en GMS

22 mai 2015 à 10:10 |

CHARLES KLOBOUKOFF
, JARDIN BIO

Tartes et pizzas sortent du moule

Ces poids lourds du rayon traiteur paient le prix d’un relatif manque de variété. Mais les marques leaders aiguisent leurs armes, tandis que de nouveaux venus bousculent les habitudes....

Tartes carrées micro-ondables
Lancés en octobre dernier, ces Carrés chauds de Daunatmicro-ondablesen une minute trentefont la part belle aux garnitures et permettent de recruter de nouveaux consommateurs, puisque 70?% de leurs acheteurs n’achetaient pas de QTT auparavant.

12 mai 2015 à 23:00 |

FRAIS-FROID
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Le traiteur frais emballé sort de sa réserve

Depuis dix ans, ce rayon avance masqué dans l’univers du frais, avec brio. Il cherche aujourd’hui à se structurer… mais sans mettre en péril les vertus de l’anonymat. L’histoire rappelle ce...

Méridionale La paella est la première référence du traiteur coupe. Euralis Qualité traiteur a revu sa recette en 2015?: nouveau process de cuisson pour un visuel de riz bien égrainé, recette plus riche en fruits de mer avec ajout de langoustines, conditionnement en trois parties pour préserver le goût de chaque ingrédient.

8 avril 2015 à 07:00 |

FRAIS-FROID
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Voie verte, jeune pousse en mode primeur

En janvier dernier, Voie verte ouvrait son septième point de vente dans le centre de Lyon. Un concept de magasin qui se définit comme un primeur traiteur et qui met à l’honneur les fruits et...

Voie verte est un concept de magasin de proximité spécialisé dans les produits primeurs et traiteurs. L’enseigne compte sept points de vente à Lyon et en périphérie.

8 avril 2015 à 07:00 |

MAGASINS & ENSEIGNES
, FRUITS ET LÉGUMES

Bongrain se sépare de son site de Verson et du directeur général d’Alliance Océane [Exclusif LSA]

Selon une information que s’est procurée LSA, la filiale du groupe Bongrain (désormais Groupe Savencia Saveurs & Spécialités), Alliance Océane, spécialisée sur les produits de la mer, va bel et...

Le site de produits de la mer Coraya à Verson est cédé à Cité Marine

31 mars 2015 à 15:43 |

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY
, CORAYA

Crêpes party au traiteur !

La marque Dessaint (Norac) bénéficie désormais d’un nouveau slogan : « Explorateurs des saveurs ». Elle s’appuie pour cela sur son nouveau site dédié aux produits exotiques. S’agissant des...