Traiteur

[Hors-série PGC-Sial 2018] Notre dossier spécial Frais

Dossier Chiffres 40,98 Mrds€ : le chiffre d’affaires du frais LS, à + 2,2 % -0,9% : l’évolution en volume +3,1% : l’évolution des prix 43,5% : la part des MDD, à 0,6...

22 octobre 2018 à 14:45 |

FRAIS-FROID
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Herta lance une large gamme de produits bio

La filiale charcuterie et traiteur de Nestlé France lance une large gamme de produits bio, dont deux références de charcuterie sans nitrites. Herta s’attaque au marché bio. Présente dans...

27 septembre 2018 à 15:47 |

ENTREPRISES
, HERTA

Sodebo crée les premiers plats à cuisiner du rayon traiteur LS

Le numéro un du traiteur LS pousse ses pions sur un nouveau segment, celui des plats à préparer. Avec la gamme Pastacook, la marque entend concilier les contraintes de temps et l’aspiration des...

31 août 2018 à 14:25 |

, ENTREPRISES , SODEBO

Fleury-Michon fait le grand ménage dans ses gammes de produits

Bien décidée à aller de l’avant malgré des résultats 2017 en retrait, l’entreprise vendéenne poursuit sa transformation. Ses principaux leviers de développement en GMS ? L’apéritif, le...

5 juillet 2018 à 16:46 |

ENTREPRISES
, FLEURY MICHON

BPC-Kambio investit dans un nouveau site de produits traiteurs bio

Dirigée par Frédéric Vignolet, la filiale du groupe Léa Compagnie Biodiversité, spécialiste des produits traiteurs bio se dote d’un nouveau site de production à Saint-Chamond dans la Loire....

8 juin 2018 à 14:01 |

BIO
, ENTREPRISES

Avec Good Morning, Fleury-Michon veut donner un coup de jeune au traiteur

Engagé dans une diversification de son activité, l’industriel vendéen a, par l’entremise de sa filiale Room Saveurs, racheté fin 2017 Good Morning. Fort de nouveaux moyens, la start-up qui, en...

Simon de Cagny et Damien Adam, les fondateurs de Good Morning

18 mai 2018 à 16:01 |

ENTREPRISES
, FLEURY MICHON

Avec sa nouvelle identité, Saint-Jean veut défendre l’image de la pâte fraîche à la française

Après une belle année 2017, l’entreprise drômoise veut s’affranchir un peu plus des produits régionaux qui ont fait son succès. Avec une nouvelle identité de marque, Saint-Jean se fixe pour...

11 avril 2018 à 09:45 |

FRAIS NON LAITIER
, ENTREPRISES

Avec Salad’Jar, Fleury-Michon revient sur les salades snacking

Avec une gamme de 6 recettes, Fleury-Michon tente une nouvelle fois sa chance sur le marché très dynamique des salades repas Fleury-Michon et les salades, c’est une vieille histoire. Il y...

16 mars 2018 à 12:02 |

INDUSTRIELS
, FLEURY MICHON

Marie se met au vert et au premium

La griffe traiteur et surgelés du groupe LDC, fort de bons résultats en 2017, poursuit son développement. Au programme, une arrivée sur le végétal et le segment des plats cuisinés premium, ainsi...

7 mars 2018 à 14:59 |

FRAIS NON LAITIER
, SURGELÉ

Traiteur : la pause-déjeuner, pépite du rayon

Dossier Sandwichs, salades… Les catégories stars du traiteur LS sont celles qui permettent de déjeuner rapidement et de façon variée. Le marché est en pleine effervescence ! Au rayon du...

Jus bretons
C’est sur le créneau porteur des boissons individuelles que la nouvelle marque Green4you débarque avec des jus élaborés à partir des légumes Prince de Bretagne et une gamme de 6 recettes inédites relevées d’une pointe de plantes aromatiques.

25 octobre 2017 à 23:00 |

FRAIS NON LAITIER
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Les entreprises du traiteur frais ont encore 750 M€ sous le coude et se dotent d’un nouveau président

Pascal Bredeloux, directeur général de Bonduelle Fresh Europe, prend la tête du syndicat des entreprises du traiteur frais. Il succède à cette fonction à Pierre-Yves Ballif, directeur général de...

Pascal Bredeloux, nouveau président d'ETF

14 juin 2017 à 15:55 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, INDUSTRIELS

Emballement autour du traiteur végétal

Encore modeste, le marché du traiteur végétal connaît un développement fulgurant. Beaucoup cherchent à s’y faire une place. Effet de mode ou tendance pérenne ? Une chose est sûre, la question de...

23 mai 2017 à 23:00 |

EPICERIE
, CARREFOUR

Veggie Marché, la toute nouvelle marque d’Intermarché

Intermarché lance une nouvelle marque transversale dédiée à la cuisine végétarienne. Les premiers produits arriveront en linéaire à partir du 3 juin 2017. Les produits riches en protéines...

parmi les produits de la nouvelle marque Veggie Marché, ce burger végétal à base de steak de blé, épinard, emmental et graines diverses

15 mai 2017 à 13:26 |

FRAIS NON LAITIER
, INTERMARCHÉ

Des marques sous les bonnes étoiles des chefs

Être une marque alimentaire reconnue par ses consommateurs, c’est bien. Mais si, en plus, un chef étoilé vous recommande, c’est encore mieux ! Bières, pommes de terre, eaux, plats préparés ou...

Badoit en appelle à Thierry Marx Depuis 2012, Thierry Marx s’est associé à Badoit. En 2013 par exemple, le chef et la boisson pétillante avaient transformé la rue de Rivoli, à Paris, en une rue dédiée à la gastronomie. Des plats avaient été distribués aux automobilistes arrêtés aux feux rouges.

19 janvier 2017 à 00:00 |

CONSOMMATEURS
, PLATS CUISINÉS

Herta présente une large gamme de produits végétariens

Après Le Bon Paris, voici Le Bon Végétal lancé par la filiale charcuterie et traiteur de Nestlé France. Avec cette large gamme, Herta veut prendre position sur le marché du traiteur végétal en...

15 juin 2016 à 23:00 |

HERTA
, FRAIS NON LAITIER

Carrefour Traiteur, le nouveau site qui permet de commander ses repas en ligne

E-COMMERCE Après Auchan Traiteur.fr, c’est autour de Carrefour de lancer une offre traiteur en ligne. Le site est opérationnel depuis le 3 mai 2016 et propose pour le moment un retrait en point de vente....

le site de Carrefour Traiteur est opérationnel depuis le 3 mai 2016

12 mai 2016 à 11:59 |

, CARREFOUR , FRAIS NON LAITIER

Au rayon traiteur, les pâtes fraîches montent en gamme

Bien loin des simples raviolis au bœuf ou des tagliatelles, les pâtes fraîches se valorisent. Dynamisé par le travail des marques nationales, le marché affiche une belle croissance, en ligne...

22 janvier 2016 à 10:48 |

PGC - PRODUIT DE GRANDE CONSOMMATION
, AGROALIMENTAIRE

Les repas complets débarquent en force au rayon traiteur

Les formules tout compris se multiplient. Annoncent-elles la création d’une nouvelle catégorie ? Quels bénéfices en attendre, et jusqu’où les marques peuvent-elles aller ? LSA revient sur les...

4 novembre 2015 à 00:00 |

MARCHÉS
, PLATS CUISINÉS

Nutrition et Santé s’attaque aux substituts de viande

Le leader européen de la nutrition et de la diététique lance une gamme de substituts de viande. Une première sur le marché français. Avec cette gamme, l’entreprise veut accélérer la...

7 octobre 2015 à 10:43 |

UNIVERS PRODUITS
, NUTRITION&SANTÉ

Sodebo teste son premier corner de restauration en grande distribution [diaporama]

DIAPORAMA Sodebo teste un point de vente unique dans la zone de marché de l’hypermarché U de Murs-Erigné (49). Le principe : elle vend des sandwichs et pizzas à la découpe. Visite en images de cette...