Services proposés par le traiteur : Toute l'actualité avec LSA Conso

Le traiteur végétal prépare des jours meilleurs

Frais-froid

Sain et naturel

15 juil. 2023

Le traiteur végétal prépare des jours meilleurs

Émincés, allumettes, pavés... Les produits alternatifs à la viande traversent une zone de faux plat. Pas de quoi ébranler des fabricants, qui parient sur le long terme.

Nouvelle augmentation de capital pour l’entreprise à mission Accro

Entreprises

Agroalimentaire

26 juin 2023

Nouvelle augmentation de capital pour l’entreprise à mission Accro

Avec une nouvelle augmentation de capital (10 M€) réalisée par Creadev et Roquette Ventures, Accro, spécialiste des produits à base de protéines végétales, veut accélérer son développement commercial.

À Englos, l'hypermarché Auchan se met aux fourneaux

Auchan

Alimentaire

24 mai 2023

À Englos, l'hypermarché Auchan se met aux fourneaux

Dans la périphérie de Lille, l'hypermarché Auchan d'Englos a restructuré son point de vente avec l'objectif de faire la part belle aux métiers traditionnels. Le rayon traiteur se distingue par une large offre produite sur place.

Traiteur : les distributeurs accélèrent en cuisine

Distributeurs

Distributeurs

24 mai 2023

Traiteur : les distributeurs accélèrent en cuisine

À l'heure de la crise du pouvoir d'achat et des arbitrages de consommation, les enseignes doivent trouver de nouveaux arguments pour attirer le public. Au-delà du prix le plus bas au rayon LS, le « fait sur place », avec un positionnement accessible, ouvre de belles perspectives aux...

Hari&Co accélère sa diffusion en France et en Italie

Start-up

Agroalimentaire

11 avril 2023

Hari&Co accélère sa diffusion en France et en Italie

La start-up qui mise sur les légumineuses bio et d’origine France pour se faire une place sur le marché des substituts végétaux à la viande poursuit son développement. La marque entre chez Naturalia et franchit les Alpes pour faire son entrée dans 250 magasins Carrefour en Italie.

Luna, la foodtech spécialisée dans les plats ultrafrais, lève 11 M€

Restauration

Start-up

31 janv. 2023

Luna, la foodtech spécialisée dans les plats ultrafrais, lève 11 M€

La Foodtech crée en 2019 parvient à convaincre les investisseurs sur le marché très complexe des plats cuisinés ultra-frais. Elle vient de lever 11 M€.

Traiteur : les brioches Paso Traiteur entendent bousculer l'apéritif

produits apéritifs

Consommation

08 déc. 2022

Traiteur : les brioches Paso Traiteur entendent bousculer l'apéritif

Le spécialiste du préfou poursuit sa percée sur le marché de l’apéritif avec cette offre de couronnes briochées et ces duos à partager.

Herta fait une croix sur les nitrites pour sa gamme Tendre Croc’

Herta

Hauts-de-Seine

30 nov. 2022

Herta fait une croix sur les nitrites pour sa gamme Tendre Croc’

La marque de charcuterie, pionnière de la conservation sans nitrite, étend son savoir-faire à son activité traiteur. Sa gamme Tendre Croc’ se décline désormais entièrement avec un jambon conservation sans nitrite.

Snacking frais: Daunat engrange les succès

Daunat

Snacking

07 nov. 2022

Snacking frais: Daunat engrange les succès

Dans un contexte de consommation très chahuté, la filiale snacking du groupe Norac engrange les succès, notamment sur la catégorie des salades.

Traiteur : des déploiements sur tous les fronts

Marchés

Frais-froid

13 oct. 2022

Traiteur : des déploiements sur tous les fronts

Toujours en croissance, le marché se développe tous azimuts. Les recettes plaisir se conjuguent avec la réduction des emballages et les contraintes budgétaires des clients.

Le traiteur frais résiste à la morosité de la consommation

Consommation

Entreprises

11 oct. 2022

Le traiteur frais résiste à la morosité de la consommation

Malgré un contexte de consommation très chahuté, le traiteur frais affiche une belle résistance. Le développement du télétravail et l’inflation qui pèse sur les sorties au restaurant jouent en faveur de la catégorie.

Avec Qualité Traiteur, STB parie sur le « mieux et bon »

Entreprises

Stalaven

07 juil. 2022

Avec Qualité Traiteur, STB parie sur le « mieux et bon »

Après deux années de R&D, STB, entité du groupe Euralis dédiée aux produits de charcuterie et du traiteur rénove sa marque dédiée au frais emballé en GMS, Qualité traiteur.

Véggie : le « Sensational Vuna » de Garden Gourmet arrive en France

Nestlé Groupe

Hauts-de-Seine

08 juin 2022

Véggie : le « Sensational Vuna » de Garden Gourmet arrive en France

Le produit emblématique de Garden Gourmet, marque veggie du groupe Nestlé, arrive en France. Objectif ? Offrir une alternative végétale au thon.

Ces magasins qui proposent une offre traiteur cuisinée [DOSSIER]

Frais-froid

04 juin 2022

Ces magasins qui proposent une offre traiteur cuisinée [DOSSIER]

Le traiteur libre-service affiche de belles performances et plus encore le rayon traditionnel. Certaines enseignes en ont fait un levier de différenciation en se lançant dans la fabrication en point de vente. Exemples avec Système U et Cora.

Traiteur : à Mordelles, le Super U se met aux fourneaux à grande échelle

Frais-froid

Cora

04 juin 2022

Traiteur : à Mordelles, le Super U se met aux fourneaux à grande échelle

À l’ouest de Rennes, le Super U de Mordelles a investi dans un atelier de 100 m² afin de développer une offre cuisinée sur place. Plus d’un an après le début de cette activité, le succès est au rendez-vous.

Traiteur : le rayon traiteur du Cora d'Andelnans s'inspire des cartes de restaurant

Frais-froid

04 juin 2022

Traiteur : le rayon traiteur du Cora d'Andelnans s'inspire des cartes de restaurant

Au sud de Belfort, le rayon traiteur du magasin Cora d’Andelnans, est devenu un lieu de destination. On s’y presse pour ses quiches à la crème, ses plateaux-repas et son offre de plats cuisinés ultrafrais.

HappyVore bientôt sur la route avec son foodtruck

Entreprises

Start-up

16 mai 2022

HappyVore bientôt sur la route avec son foodtruck

La start-up rebaptisée en octobre 2021 poursuit le développement de son activité. En quelques mois elle a doublé ses effectifs passant de 30 à 60 collaborateurs, investi de nouveaux bureaux dans le quartier de la gare Saint-Lazare à Paris où se trouve son laboratoire de R&D et poursuit le...

Au rayon traiteur, le bio cherche toujours son chemin

PGC

Produits Biologiques

26 janv. 2022

Au rayon traiteur, le bio cherche toujours son chemin

En GMS comme dans les magasins spécialisés, le bio progresse timidement au rayon traiteur. L’innovation reste le principal levier de développement du marché.

Nestlé Groupe

Hauts-de-Seine

21 janv. 2022

Nestlé déploie Garden Gourmet en France

Depuis 2019 sur tous les marchés européens où Nestlé occupe une position importante, la marque veggie du groupe suisse, Garden Gourmet va à son tour être déployée en France. Un lancement qui, selon nos informations, devrait être marqué par l’arrivée du Vuna, produit alternatif au thon.

Traiteur : grandes manœuvres autour des kiosques en magasins

Dossier
Distributeurs

Grande Consommation

28 déc. 2021

Traiteur : grandes manœuvres autour des kiosques en magasins

Les distributeurs misent de plus en plus sur des concepts de produits frais prêts à consommer, élaborés sous les yeux des clients. Après les hypermarchés, les magasins de proxi et les ventes en ligne deviennent de nouveaux terrains de bataille. Ce dossier est issu de notre édition du 27 mai...

Traiteur

Le traiteur végétal prépare des jours meilleurs

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Traiteur : les distributeurs accélèrent en cuisine

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