Traiteur

Enquête : Les protéines végétales de mieux en mieux perçues par les consommateurs

Le groupement d’étude et de promotion des protéines végétales (GEPV) publie son cinquième baromètre consommateurs. L’étude montre que les Français ont une perception de plus en plus positive des...

Findus s'est lancé à son tour sur le marché du végétal

18 septembre 2020 à 14:48 |

AGRO-INDUSTRIEL
, AGRICULTURE

Le traiteur frais vers un retour à l'équilibre

Ce rayon, sinistré pendant le confinement, retrouve des couleurs. Les segments les plus touchés (sandwiches, salades et plats cuisinés) remontent, tandis que ceux qui avaient décollé restent en...

15 septembre 2020 à 23:00 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, FRAIS-FROID

De nouvelles marques à l'assaut du traiteur végétal

Findus, Beyond Meat, Les Nouveaux Fermiers… Ces nouvelles marquesse lancent à l’offensive du traiteur végétal avec une offre de produits alternatifs aux traditionnels steaks, boulettes, nuggets...

Virginie Habermacher (Directrice marketing - Findus France) : "Nous voulons faciliter l’accès
au végétal avec une offre
transversale de 11 références."

26 août 2020 à 23:00 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, FRAIS NON LAITIER

Au rayon traiteur LS, de nouvelles attentes se dessinent

Après la crise, les entreprises du traiteur frais s’attachent à comprendre le comportement des consommateurs pendant la période de confinement et à mieux cerner leurs attentes. Les principaux...

13 juillet 2020 à 14:00 |

MARCHÉS
, CORONAVIRUS

Déconfinement : Sodebo tente de tirer les leçons de la crise

Dans un marché des produits snacking qui s’est complètement effondré pendant la crise sanitaire, Sodebo accuse le coup. Le numéro un du rayon traiteur a cependant réussi à consolider ses parts...

Parmi les derniers lancements opérés par Sodebo, cette gamme de salades de pâtes

9 juillet 2020 à 08:10 |

SODEBO
, CORONAVIRUS

Les virages délicats du frais non laitier

Avec un chiffre d’affaires de 19,2 milliards d’euros, le frais non laitier constitue un poids lourd des PGC. Le secteur continue de bien se porter. Mais, d’un rayon à l’autre, plusieurs dossiers...

16 juin 2020 à 23:00 |

FRAIS NON LAITIER
, CHARCUTERIE

Les recettes de Sushi Daily pour accélérer dans la proxi

La marque de Kelly Deli fête en 2020 ses 10 ans d’existence. Depuis son lancement en 2010 dans le Carrefour d’Ecully, près de Lyon, Sushi Daily a fait des petits et lorgne désormais les...

A l'occasion de ses 10 ans Sushi Daily s'offre un lifting avec cette nouvelle identité visuelle plus épurée et à la couleur bleu Indigo , emblématique du Japon

4 juin 2020 à 12:44 |

MAGASIN DE PROXIMITÉ
, LIVRAISON À DOMICILE

[Dossier] Le traiteur concocte ses recettes de demain

Le rayon traiteur libre-service ne connaît plus les belles croissances d’autrefois. Un constat qui pousse les industriels à se remettre en cause et à accélérer certains chantiers....

2 juin 2020 à 23:00 |

, DISTRIBUTEURS , SNACKING

LDC négocie l’acquisition de Ronsard, n°4 français de la volaille

Le numéro un français de la volaille a confirmé ce mercredi 27 mai 2020 un résultat opérationnel courant de 201,5 M€ pour son exercice 2019-2020. LDC a également annoncé être entré en...

27 mai 2020 à 16:41 |

LDC GROUPE
, ENTREPRISES

Hari&Co arrive au rayon frais

Crée en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, la start-up spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés surgelés à base de légumineuses se lance au rayon frais. Hari&Co déboule...

12 mars 2020 à 14:37 |

FRAIS LS
, MARCHÉS

Le traiteur se veut plus vertueux

Réduction du plastique et adoption du Nutri-score : le rayon traiteur devient responsable pour rester attractif. Herta, leader du traiteur végétal Part de marché des...

22 janvier 2020 à 00:00 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, SODEBO

Traiteur-produits carnés - Ex Aequo : avec Salad'Bowl, Sodebo allie gourmandise et équilibre

Le numéro un du traiteur LS et de la pause déjeuner complète son offre sur le segment des salades repas avec le lancement d’une nouvelle gamme, les Salad’Bowl. Salad’Bowl...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PGC

Traiteur Produits Carnés - Ex Aequo : Hénaff joue la carte des saucisses bio et locales

Bien connue pour ses petites boîtes de pâté, Hénaff développe depuis longtemps une activité de saucisserie fraîche. Elle franchit une nouvelle étape avec ces deux références bio....

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

[Dossier] L'apéritif se fait plus créatif

Des cacahuètes au houmous en passant par le saucissonet le prosecco, le plateau apéro n’a jamais été aussi garni. Alléchéspar les croissances des différents segments concernés, de plus en plus...

4 décembre 2019 à 00:00 |

PASO
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Traiteur : Un rayon toujours en bonne santé

Dossier Épargné par la baisse générale des produits de grande consommation, le traiteur LS affiche de belles performances. Mais la vigilance est de mise. Ce qu’il faut retenir Le...

Protéines Lancée en avril, cette gamme de sandwichs Daunat comprend un pain viennois, une garniture à base de jambon, de poulet ou de thon, et du fromage frais relevé d’herbes. En trois mois, son chiffre d’affaires est de 1 million d’euros.

4 novembre 2019 à 11:30 |

, FRAIS LS , PRODUITS FRAIS

Les Partisans du goût à l'écoute de leurs clients

L’enseigne de marché frais d’Auchan Retail mise sur la richesse de son offre en circuit court et sur l’avis de ses clients qui testent ses recettes de plats traiteur. Sans aller jusqu’à la...

Les professionnels des métiers de bouche du magasin ont élaboré des centaines de recettes depuis l’ouverture. Comme la poissonnerie.

31 octobre 2019 à 00:00 |

INDUSTRIE ALIMENTAIRE
, AUCHAN

Au rayon frais, Petit Navire mise sur les labels pour marquer sa différence

Lancée en septembre 2016, la marque Petit Navire poursuit son développement au rayon traiteur de la mer. Pour s’imposer sur un marché largement dominé par Labeyrie et Delpeyrat, la marque a fait...

27 septembre 2019 à 15:22 |

PETIT NAVIRE
, FRAIS-FROID

Lustucru parie sur la montée en gamme de son offre

Fort du succès de ses gnocchis à poêler plébiscités par les familles, la marque du groupe Panzani lance une nouvelle offre destinée aux adultes. Sur le segment des pâtes farcies, Lustucru opère...

20 septembre 2019 à 11:45 |

LUSTUCRU FRAIS
, MARCHÉS

Traiteur frais : à la recherche de nouvelles voies de croissance

La grande messe d’ETF, entreprises du traiteur frais, organisation professionnelle présidée par Pascal Bredeloux et qui réunit 61 entreprises du secteur a eu lieu ce jeudi 20 juin 2019....

Pascal Bredeloux, directeur général de Bonduelle Fresh Europe et président d'ETF

21 juin 2019 à 13:17 |

, MARCHÉS , ENTREPRISES

Avec ses pizzas haut de gamme, Issimo poursuit sa percée en GMS

Avec sa gamme de pizzas haut de gamme, la marque de la gastronomie italienne poursuit sa percée dans les linéaires de la GMS Lancée il y a quatre ans par un ex de Danone, Alexandre...