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Transparence alimentaire, où en sommes-nous ? [Etude]

Camille Harel |

Publié le 27/02/2020

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La société de conseils, Accenture, a mené une étude en 2019 sur la transparence alimentaire via l’analyse de produits sur trois indicateurs : le nutri-score, l’origine des ingrédients et le recyclage/l’emballage. Des efforts sont encore à fournir.

Les marques doivent encore travailler leur transparence alimentaire© olegdudko123rf

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la composition de leurs aliments et à leur conditionnement. Dans ce cadre, la société de conseil Accenture, a mené une étude en aout 2019 sur 1 048 produits : 18 % de céréales, 42 % de produits laitiers et 40 % de conserve. Un échantillon qui inclut des marques nationales, des MDD, les petites marques et les 1ers prix. […]

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