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Bio : un coup d'arrêt inédit qui pourrait durer

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Après des années de progression ininterrompue, les ventes de bio ont connu un arrêt brutal mi-2020. Une crise de croissance qui pourrait déstabiliser la filière, de l'amont à l'aval, si rien n'est fait.

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Morgan Leclerc

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Morgan Leclerc

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Bio : un coup d'arrêt inédit qui pourrait durer
© Morgan Leclerc
Le prix reste un frein puissant pour consommer bio (photo d'illustration).
Les raisons du retour
• L'offre est beaucoup moins poussée par la distribution classique.
• Les classes populaires et [...]

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