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Un manifeste pour développer la consommation de volaille française

Marie Cadoux |
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Publié le 08/09/2021

Dans un manifeste présenté à la presse ce mardi 7 septembre, l’interprofession de la volaille de chair lance un appel  afin que le travail des producteurs soient reconnu, valorisé et surtout qu’ils puissent construire de nouveaux poulaillers. Objectif ? Reconquérir le marché français.

Selon Itavi, plus de 7 volailles consommées sur 10 sont des poulets
Selon Itavi, plus de 7 volailles consommées sur 10 sont des poulets© ©WIKIMEDIA
C’est un peu le serpent qui se mord la queue. En France, 39% des volumes de volailles consommés sont importés. Mais dans le circuit de la restauration, ce pourcentage grimpe à 80%. « En France, nous n’avons pas les capacités de production pour reprendre ces volumes. Mais pour investir et développer la construction de nouveaux poulaillers, nous avons besoin de gages », explique […]
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