Traiteur : Un rayon toujours en bonne santé

MARIE CADOUX |

Publié le 04/11/2019

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Épargné par la baisse générale des produits de grande consommation, le traiteur LS affiche de belles performances. Mais la vigilance est de mise.

Protéines Lancée en avril, cette gamme de sandwichs Daunat comprend un pain viennois, une garniture à base de jambon, de poulet ou de thon, et du fromage frais relevé d’herbes. En trois mois, son chiffre d’affaires est de 1 million d’euros.

Ce qu’il faut retenir Le marché du traiteur continue de bien se porter. Il est notamment tiré par l’univers du snacking Pour afficher de belles performances, les industriels misent toujours sur le développement de l’offre Préservé par la baisse transversale des volumes des PGC, le secteur se montre attentif à maintenir l’attractivité du […]

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