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Épicerie sucrée : Sucres et aide à la pâtisserie : un sursaut d'énergie bienvenu

Sylvie Lavabre |
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Publié le 10/11/2020

La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés.

Bio et local Daddy a lancé en juin, dans un emballage kraft, un sucre blanc de betterave bio produit en local.
Bio et local Daddy a lancé en juin, dans un emballage kraft, un sucre blanc de betterave bio produit en local.© dr
Ce qu’il faut retenir  Les aides à la pâtisserie ont connu un boom des ventes grâce au retour des desserts maison Du côté des sucres, les formats basiques et le bio se sont très bien portés pendant le confinement Les grandes marques ont profité de ce regain de dynamisme  Chiffres 1,25 Mrd € : le chiffre d’affaires […]
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Article extrait
du magazine N° 2624

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