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Une ambiance « soupe à la grimace »

JEAN-NOËL CAUSSIL. |
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Publié le 13/10/2016

Victimes un peu inattendues de la déconsommation de la viande, les sauces souffrent aussi de ne pas trop s’être « réinventées » ces dernières années.

POtAGES Et SAUCES
Amis vegans, avez-vous pensé qu’en ne consommant plus de viande, vous contribuiez à tuer le marché des sauces et, plus généralement, celui des condiments ? On s’emballe un peu, certes, mais tout de même… Pour bien s’en rendre compte, il faut regarder les unités écoulées. Les mayonnaises ? Des ventes en recul de 2,3%. Le ketchup ? - 1,1% Les sauces tomate ? - […]
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Article extrait
du magazine N° 2430

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