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Beurre-Oeuf-Lait : une croissance sauvée par la hausse des prix

Morgan Leclerc |
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Publié le 18/10/2018

Les volumes du lait et du beurre sont en repli. Dans ce contexte, seule la forte hausse des prix sauve la catégorie. Les œufs tirent aussi profit de l’effet prix positif.

Lait au café
Lactel a lancé en mars une gamme de laits aromatisés, les Caffé Latté, avec des versions Caffè Latte Classico et Caffè Latte Cappuccino, dans des bouteilles de 220 ml.
Lait au café Lactel a lancé en mars une gamme de laits aromatisés, les Caffé Latté, avec des versions Caffè Latte Classico et Caffè Latte Cappuccino, dans des bouteilles de 220 ml.© photos : dr
Ce qu’il faut retenir Dans le lait, l’entrée de gamme cède sa place aux offres bio (progression à deux chiffres) et locales, ces dernières connaissant un beau succès d’estime, mais qui pèse encore peu sur la catégorie Dans le beurre, la filière a connu des soubresauts d’une ampleur quasi inégalée, qui a profité temporairement à la […]
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Article extrait
du magazine N° 2526

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