Frais LS

Les produits de la mer de Norvège renforcent leur visibilité à travers une nouvelle marque

« Seafoodfrom Norway » est la nouvelle marque lancée à l’occasion du Seafood de Bruxelles par le centre des produits de la mer de Norvège. Son objectif : renforcer la visibilité des produits et...

10 mai 2017 à 16:20 |

, PRODUITS DE LA MER

Vers une segmentation plus fine de l'offre marée

Le rayon marée LS se porte bien. Avec un chiffre d’affaires et des volumes en hausse, il s’impose comme le marché frais libre-service le plus dynamique. La segmentation de plus en plus fine de...

23 février 2017 à 00:00 |

, ANSES , CHARCUTERIE

Unima, le roi de la crevette labellisée, a rebondi après le virus White Spot

Frappé fin 2011 par le virus White Spot, Unima, leader de la crevette Label Rouge de Madagascar, renoue avec la production et accélère la diversification de son activité. Et si cela n’était...

7 décembre 2016 à 00:00 |

SURGELÉ
, FILIÈRE

L'alternatif au secours de l'ultrafrais

Pour relancer les ventes de l’ultrafrais, les industriels investissent sur les piliers qui souffrent, afin de les rendre plus attractifs et de les valoriser. Ce marché, toujours négatif, est...

10 novembre 2016 à 00:00 |

, ULTRA FRAIS , LA LAITIÈRE

Le fromage s'active tous azimuts

MARKETING DIGITAL Le marché du fromage ne connaît plus ses performances d’antan. Pour y remédier, les industriels sortent du rayon et communiquent de manière plus ludique grâce au digital. Ils œuvrent également à...

20 octobre 2016 à 23:00 |

, FROMAGES , COMPAGNIE DES FROMAGES ET RICHESMONTS

Se libérer de l'influence des températures

Pour contrer l’effet météo-sensible sur ce segment, les industriels tentent de développer les quantités achetées ou s’improvisent distributeurs. Le marché des surgelés sucrés fonctionne à...

Magnum «réveille la bête» Comme chaque année pour la période estivale, Magnum (Unilever) mise sur une gamme avec un fort soutien média et digital. En 2016, elle a réutilisé sa collection Magnum Double avec un nouveau claim: «Libérez la bête qui est en vous.»

12 octobre 2016 à 23:00 |

, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Relancer les segmentsen perte de vitesse

La météo clémente de l’hiver et les suites du horsegate continuent de faire plonger les ventes. Les industriels misent sur les segments de marché les plus délaissés. Les surgelés salés font...

NOUVEL ACTEUR: La PME Convivial, basée à Vichy, mise sur des produits premium pour se différencier. Elle est arrivée en GMS en 2014 et vient de faire son entrée chez Système U en MDD.

12 octobre 2016 à 23:00 |

, SURGELÉS SALÉS

Sortir impérativement des sentiers battus

Pour recruter de nouveaux consommateurs sur ces marchés et développer les volumes, certains industriels ont décidé de mettre l’accent sur des offres inédites. Sur des marchés très banalisés...

12 octobre 2016 à 23:00 |

, BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT

La Chine, nouvel eldorado de la filière porcine française

Confrontée à un déficit de matière première, la Chine devient le premier marché pour les exportations européennes de viande de porc. Les stocks ont été absorbés et le cours s’est envolé. De quoi...

En 2015, 56 millions de tonnes de viande de porc ont été consommées en Chine.

11 octobre 2016 à 23:00 |

, BOUCHERIE , MARCHÉS

Perspectives clémentes pour la IVe gamme

Malgré l’absence de printemps, la catégorie se récupère en seconde partie d’année et prépare son avenir en levant les freins à sa consommation tout en s’invitant dans le cœur de repas....

27 septembre 2016 à 23:00 |

, QUATRIÈME GAMME , LES CRUDETTES

Herta présente une large gamme de produits végétariens

Après Le Bon Paris, voici Le Bon Végétal lancé par la filiale charcuterie et traiteur de Nestlé France. Avec cette large gamme, Herta veut prendre position sur le marché du traiteur végétal en...

15 juin 2016 à 23:00 |

HERTA
, TRAITEUR

Le yaourt mise sur l'alternatif

Les volumes du marché du yaourt reculent en raison d’un changement d’habitudes des consommateurs. Les industriels doivent alors s’attacher à revaloriser le secteur, en tablant sur des segments...

7 juin 2016 à 23:00 |

CRÉMERIE
, ULTRA FRAIS

Les produits de la mer recèlent un beau potentiel

ETUDE Les Français aiment les produits de la mer, mais ils pourraient en manger davantage. Telle est la conviction du Centre des produits de la mer de Norvège à l’issue de la présentation d’une vaste...

1 juin 2016 à 23:00 |

, PRODUITS DE LA MER , POISSONNERIE

L'offre se fait plus désirable

HORS-SÉRIE Pas facile de faire la révolution avec une carotte ou un oignon ! Lors du dernier salon Fruit Logistica, qui s’est déroulé à Berlin du 3 au 5?février 2016, et qui constitue le rendez-vous...

24 mars 2016 à 00:00 |

, FRUITS ET LÉGUMES

La carte encore (trop) discrète du développement durable

HORS-SÉRIE Malgré la dichotomie entre marketing et développement durable, les progrès technologiques de la congélation et la plus grande sensibilité des consommateurs poussent les fabricants à innover et à...

24 mars 2016 à 00:00 |

, SURGELÉS, GLACES

Biocoop Dada met ses étals en lumière

De son architecture à son offre, le magasin laboratoire, au 29, rue de Paradis, à Paris, est original à plus d’un titre. Mais c’est le rayon fruits et légumes, dont la mise en valeur reflète...

24 mars 2016 à 00:00 |

BIOCOOP
, FRUITS ET LÉGUMES

La distribution se convertit à l'agriculture urbaine

HORS-SÉRIE Sur un toit, dans un potager ou sur la façade d’une enseigne, l’agriculture urbaine envahit doucement, mais sûrement, les villes françaises. Avec Paris pour exemple, les enseignes de la...

24 mars 2016 à 00:00 |

, AGRICULTURE BIOLOGIQUE , GALERIES LAFAYETTE

Les energy drinks se démocratisent

Après s’être taillé, en quelques années, une place enviable dans les soft-drinks, les boissons énergisantes aspirent à une reconnaissance plus globale. Elles mettent en avant leurs goûts et leur...

23 mars 2016 à 00:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, OLIVIER MASSET

Marché du Snacking : la folie des salades

Dossier Les salades snacking affichent une croissance vertigineuse. Les acteurs historiques du rayon traiteur frais libre-service occupent le terrain avec des formules plus ou moins complètes et une...

9 mars 2016 à 00:00 |

, SNACKING , TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

La marée LS met le cap sur la valorisation

Alors que le banc recule, le rayon marée LS affiche de belles croissances. Les principales marques misent sur la praticité et le service pour accélérer son développement. Moins d’appétit...