Frais LS

Frais LS : les îlots de croissance bienvenus

Dossier Pesant près de 40 milliards d’euros, le frais LS reste l’un des principaux moteurs du PGC. Bien sûr, ce vaste secteur connaît des fortunes diverses. En pole position, toujours et encore le...

18 octobre 2018 à 17:21 |

, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS , PRODUITS ALIMENTAIRES

Foie gras : Priorité à la valorisation

En 2018, les consommateurs auront un peu plus de foie gras qu’en 2017, mais toujours moins qu’en 2015, dernière année normale avant la survenue des deux épisodes successifs de grippe aviaire....

25 septembre 2018 à 23:00 |

FOIE GRAS

L'essor des fruits et légumes frais prêts à l'emploi

En phase avec le manger sain, les acteurs des fruits et légumes frais prêts à l’emploi s’attachent à rendre l’offre plus attractive. Bio, fraîche découpe et mélange gourmand sont les principaux...

25 septembre 2018 à 23:00 |

, FRUITS ET LÉGUMES , PRODUITS BIOLOGIQUES

Les plats cuisinés appertisés s'arment pour la reconquête

Pour en finir avec une image ternie par les scandales alimentaires, les industriels ont privilégié deux voies pour retrouver la confiance des consommateurs : la montée en gamme et la...

« Sur les packagings, nous sommes engagés à plus de transparence en détaillant
la composition de nos gammes
avec, par exemple, la mention ”Ingrédients 100 % naturels”. »
Maïlys Frémond, directrice commerciale et marketing de La Belle Chaurienne

19 septembre 2018 à 23:00 |

PLATS CUISINÉS
, APPERTISÉS, CONSERVES

Madame LS

Juste un petit coucou pour l’anniversaire de LSA. Aujourd’hui, je suis à la retraite. Pour les petits jeunes qui ne me connaissent pas, j’ai tenu la rubrique Madame LS dans votre magazine...

19 septembre 2018 à 23:00 |

Pour les fêtes, les glaces se font plus gourmandes

En 2017, les spécialités de fin d’année ont encore connu un millésime délicat. Pour 2018, l’heure est toujours à la valorisation avec des produits design et des associations de saveurs...

Part de marché en valeur, en %, et évolutions, en points, des acteurs du marché des glaces PFA

12 septembre 2018 à 23:00 |

SURGELÉS, GLACES
, PILPA

Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs

Pour sortir de la crise et de la dévalorisation de la filière, les industriels ont inventé un « nouveau lait ». Des cahiers des charges stricts permettent de proposer un lait conventionnel...

Les distributeurs ont aussi décidé de se lancer dans une démarche de valorisation du lait. Intermarché a construit un projet avec des éleveurs de la Laiterie Saint-Père-en-Retz. Pour chaque brique de lait vendu 0,88 €, l’éleveur perçoit 0,44 €.

30 mai 2018 à 23:00 |

, PRODUITS LAITIERS , LACTALIS

Le rayon marée LS multiplie les occasions de consommation

De l’apéritif au cœur de repas chaud ou froid en passant par la pause snacking, le rayon marée LS est porté par un vent de modernité et de praticité. Les chiffres...

En salade ou à l’apéro Avec la ferme intention de faire de la période estivale un temps fort, Delpierre signe la première gamme de salades du rayon marée. Trois références, à base de saumon, moules et crevettes et hareng. À noter aussi des recettes pour l’apéritif.

22 février 2018 à 16:21 |

, CONSOMMATION

Salon de l’agriculture, la pression monte sur le gouvernement

A deux jours de l’ouverture du salon international de l’agriculture, les agriculteurs font monter la pression sur le gouvernement. Principal grief ? L’accord de libre-échange avec le Mercosur...

22 février 2018 à 11:17 |

, AGRICULTURE

Avec Bistrot D’ici, la branche retail d’Invivo se lance dans la restauration

C’est dans le magasin Frais d’Ici de Chenove qu’Invivo Retail fait ses premières armes dans la restauration. L’objectif du concept est de valoriser les produits vendus dans le point de vente. 46...

2 février 2018 à 14:41 |

MAGASINS & ENSEIGNES
, COOPÉRATIVES AGRICOLES

Jacques Woci (ITM Entreprises), nouveau président de France Filière pêche

L’interprofession qui rassemble tous les acteurs de la filière maritime française a un nouveau président. Il s’agit de Jacques Woci. Président de l'association depuis sa création en 2010,...

13 décembre 2017 à 13:41 |

, PRODUITS DE LA MER , NOMINATIONS

Volailles : le poulet certifié fait de la résistance

Dossier À condition d’offrir un usage pratique et des conditions d’élevage rassurantes, le poulet cru, poids lourd du marché de la volaille, offre de belles perspectives de développement au marché....

Esprit brasserie
Avec un sauté sauce moutarde à l’ancienne et une fricassée sauce crème aux champignons,la marque Le Gaulois propose la première gamme de viandes de volaille déjà cuisinées. Le produit est présenté en deux barquettes individuelles (360 g).

25 octobre 2017 à 23:00 |

, VOLAILLE , POULETS

Surgelés salés : retrouver la confiance des consommateurs

Dossier Le marché souffre toujours. Pour dynamiser les volumes, les industriels veulent restaurer la confiance avec les consommateurs et mettent en avant les qualités des produits. Le marché...

Ingrédients naturels
Marie, la marque de plats cuisinés et de pizzas, travaille depuis longtemps sur ses listes d’ingrédients. Elle a retiré au fur et à mesure les conservateurs, les arômes et les colorants. Et depuis 2010, 100?% des ingrédients sont d’origine naturelle.

25 octobre 2017 à 23:00 |

, MARIE , FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Beurre, Oeufs, Lait : les pénuries de matières premières handicapent le marché

Dossier Des problèmes d’approvisionnement ont pénalisé les ventes en 2017. Si, pour certaines filières, la situation devrait s’arranger, le pessimisme règne. Sur ces marchés, chacun doit faire face...

25 octobre 2017 à 23:00 |

, BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT , ULTRA FRAIS

Ready Pack Foods, la pépite américaine de Bonduelle

Au cours de la présentation des résultats de l’exercice 2016-2017 du groupe Bonduelle, Christophe Bonduelle, son président, est revenu sur l’acquisition de Ready Pack Foods en mars 2017, la plus...

Ready Pac Foods, Irwindale californie USA

2 octobre 2017 à 15:14 |

, BONDUELLE GROUPE

[Saga] Lactel, du faux départà la pole position

La marque leader du lait de consommation, qui fête ses 50 ans cette année, a eu un début de vie en dents de scie avant d’être reprise par Lactalis, en 1984. Pari réussi. Lactel doit sa...

20 septembre 2017 à 23:00 |

LACTEL
, PRODUITS LAITIERS

Les produits de la mer de Norvège renforcent leur visibilité à travers une nouvelle marque

« Seafoodfrom Norway » est la nouvelle marque lancée à l’occasion du Seafood de Bruxelles par le centre des produits de la mer de Norvège. Son objectif : renforcer la visibilité des produits et...

10 mai 2017 à 16:20 |

, PRODUITS DE LA MER

Vers une segmentation plus fine de l'offre marée

Le rayon marée LS se porte bien. Avec un chiffre d’affaires et des volumes en hausse, il s’impose comme le marché frais libre-service le plus dynamique. La segmentation de plus en plus fine de...

23 février 2017 à 00:00 |

, ANSES , CHARCUTERIE

Unima, le roi de la crevette labellisée, a rebondi après le virus White Spot

Frappé fin 2011 par le virus White Spot, Unima, leader de la crevette Label Rouge de Madagascar, renoue avec la production et accélère la diversification de son activité. Et si cela n’était...

7 décembre 2016 à 00:00 |

SURGELÉ
, FILIÈRE

L'alternatif au secours de l'ultrafrais

Pour relancer les ventes de l’ultrafrais, les industriels investissent sur les piliers qui souffrent, afin de les rendre plus attractifs et de les valoriser. Ce marché, toujours négatif, est...