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Végétalisation

Végétalisation

Les boissons végétales se diversifient

Pour compenser le déclin du soja et du riz, les fabricants lancent de nouvelles variétés : coco, amande, avoine, cajou, en bio et parfois sans sucres ajoutés. Les chiffres...

8 octobre 2019 à 23:00 |

, BOISSONS , BOISSONS ET LIQUIDES

Le végétal se pose en concurrent frontal de la viande

Herta copie la texture, le goût et la couleur de la viande dans deux nouveaux produits végétaux. La confirmation de l’émergence de nouvelles habitudes alimentaires. Les chiffres...

27 août 2019 à 23:00 |

, UNIVERS PRODUITS , APPERTISÉS, CONSERVES

Les produits végétaux en quête de la bonne recette

Gourmandise, variété, santé, bio… L’offre végétale, en plein boom, s’élargit. L’enjeu : concilier tous les désirs des flexitariens. Connaissez-vous la graine de teff ? Les allergiques au...

Grains : Bonduelle rénove l’offre de salade à domicile avec Les Idées en Grains. Les végans s’abstiendront puisqu’il y a quelques dés de fromage de chèvre. Mais les flexitariens apprécieront les efforts du roi du légume pour varier l’idée de couscous avec aubergines grillées, courgettes et ail. Avec, qui plus est, un A au Nutri-score.

7 mai 2019 à 23:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , UNIVERS PRODUITS

Le végétal continue à pousser

Dossier "L’offre végétale prendra sa place dans les rayons, mais sans compenser totalement les unités perdues pour la viande et les autres protéines animales, dont la baisse s’explique aussi par des...

9 avril 2019 à 23:00 |

, CONSOMMATION , GMS - HYPERMARCHÉ

Développement du végétal : l’Europe mobilise 200 millions d’euros

Pour accompagner le développement du marché des protéines végétales, la Commission européenne vient d’annoncer une enveloppe de subvention de 200 millions d’euros pour 2019 qui vise à cofinancer...

Cette enveloppe vise à cofinancer les programmes de promotion.

12 mars 2019 à 16:31 |

COMMISSION EUROPÉENNE
, BIO

Bio, premium et végétal, les nouveaux leviers des sauces froides

Au sein d’une catégorie qui ne croît plus, les marques nourrissent des poches de valorisation alliant plaisir et santé : ingrédients naturels, bio, végan et sans sucres ajoutés....

13 février 2019 à 00:00 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, FRAIS-FROID

Quel potentiel pour les produits végétariens et végans ?

Le marché végétarien et végan a le vent en poupe avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018 (+24 %). Les distributeurs et industriels ont joué le rôle en développant des...

Les industriels développent leurs offres pour les végans et végétariens

8 janvier 2019 à 11:48 |

BIO
, XERFI

Les nouvelles recettes du bio [Cahier spécial innovations]

Dossier Alors que le bio est en pleine démocratisation, de nombreux industriels cherchent à aller plus loin en termes de bénéfices. Végétal, sans gluten, local, équitable... Les promesses se...

22 novembre 2018 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, BIO RESPONSABLE

Xavier Terlet (XTC World Innovation) : "Une frénésie d'innovations dans le végétal "

INTERVIEW Fort de l’analyse de plus de 2 400 produits présentés dans le cadre du Sial Innovation, Xavier Terlet nous livre un concentré des tendances marquantes de cette édition 2018. LSA - Quelles...

18 octobre 2018 à 14:08 |

SIAL

Flexitarisme : effet de mode ou tendance de fond ?

Les Français sont adeptes des nouveaux régimes alimentaires et le flexitarisme en fait partie. Si ce terme est très présent dans les mentalités, qu’en est-il réellement dans la consommation ?...

Un foyer sur trois déclare limiter sa consommation de protéines animales

30 novembre 2017 à 12:13 |

KANTAR WORLDPANEL
, VIANDE DE BOUCHERIE

Comment les marques doivent s’adapter aux mutations alimentaires ?

L’alimentation est un enjeu majeur dont les modes ont beaucoup évolué ces dernières années. L’agence Lonsdale, spécialisée, entre autre, dans la transformation de marques et des enseignes, a...

Les consommateurs sont en attente de nouveaux modèles

28 novembre 2017 à 15:03 |

ENTREPRISES
, DISTRIBUTION

Les grandes ambitions de Marie pour 2020

La marque de produits frais et de surgelés du groupe LDC, Marie, qui jouit de belles performances sur ses marchés, se donne des ambitions de taille pour 2020, dont une entrée sur le végétal....

Marie se donne de fortes ambitions pour 2020.

30 août 2017 à 16:19 |

ETIQUETAGE
, MARIE

Loi biodiversité, le commerce voit rouge

L'ÉVÉNEMENT DE LA SEMAINE Les contraintes de végétalisation des toits et de limitation des places de parking prévues dans la loi sur la biodiversité provoquent l’ire des représentants du commerce. Qui s’estiment...

Les objectifs de Ségolène Royal avec sa loi relative à la biodiversité sont louables, mais avec des contraintes jugées déconnectées du terrainpar les acteurs du commerce.

16 juin 2015 à 23:00 |

ECONOMIE
, COMMERCE

Après la loi Macron, se profilent… les lois Royal

La distribution n’en a pas fini avec les coûts liés à la législation. Deux « lois Royal » visent à végétaliser les toits des magasins, réduire les parkings et rendre les certificats d’énergie...

La ministre de l’Écologie,
du Développement durable et de
l’Énergie défend deux lois lourdes de
conséquences pour les distributeurs.

19 mai 2015 à 23:00 |

LÉGISLATION
, ASSEMBLÉE NATIONALE

Concept store : l’ode au végétal d'Yves Rocher

Le concept store d'Yves Rocher ouvert le 7 avril 2015 au cœur de Paris fait la part belle aux plantes. Plus qu’un simple magasin, le lieu raconte l’histoire et les valeurs de l’enseigne....

Ceinture verte La façade du magasin souligne l’importance des végétaux par les plantes qui encadrent l’enseigne. Le concept store emploie une vingtaine de personnes.

28 avril 2015 à 23:00 |

COSMÉTIQUE
, CONCEPTS DE MAGASINS

Les végétaux, timide éclaircie du jardin

Très accessibles, les végétaux ont tenu le choc l'an dernier, ce qui n'est pas le cas des accessoires et produits manufacturés. Mais, au-delà de la problématique du pouvoir d'achat, les...

15 mai 2013 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, BRICOLAGE-JARDINAGE

Interview de Grégory Verhaeghe, directeur commercial de Veggitude : « Dépoussiérer l'image des produits végétariens »

ON EN PARLE INTERVIEW LSA - Vous lancez, avec Veggitude, une gamme de produits novatrice... Grégory Verhaeghe - Oui, nous voulons dépoussiérer l'image terne et parfois sectaire des produits végétariens. Notre...

12 septembre 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, FRUITS ET LÉGUMES

Xavier Ormancey, nouveau directeur R&D d'Yves Rocher

Xavier Ormancey rejoint la marque Yves Rocher en tant que directeur recherche et développement. Il dirigera le Centre International de recherche de cosmétique végétale. A 47 ans, à la fois...

14 octobre 2011 à 14:28 |

NOMINATIONS & ORGANISATION
, DPH (DROGUERIE, PARFUMERIE, HYGIÈNE)

Marche arrière sur l'huile de palme

En réponse aux controverses sur l'huile de palme, décriée pour son rôle sur la déforestation et sur la santé, les distributeurs modifient en profondeur la composition de leurs MDD. Les marques...

20 octobre 2010 à 23:00 |

HUILES ET SAUCES
, MDD

Les végétariens font des pousses

Si les végétariens restent largement minoritaires, leurs choix sont mieux acceptés et font des émules chez les Français, de plus en plus nombreux à vouloir réduire leur consommation de protéines...

25 août 2010 à 23:00 |