Volaille

Frais LS : Volaille : Une envolée qui profite surtout aux élaborés

Dossier Avec le confinement, les ventes de volaille LS ont bondi. Mais cette situation, qui a bien profité aux produits élaborés, ne saurait masquer les difficultés des autres catégories. Ce...

Donuts Lors du confinement, les produits pratiques du rayon ont vu leurs ventes s’envoler. Sur ce créneau, Maître Coq multiplie les propositions, à l’instar de ces donuts de volaille aux inclusions de pépite de fromage.

11 novembre 2020 à 14:55 |

FRAIS LS
, PGC

[Covid-19] La pintade en péril

Avec la fermeture des restaurants pendant deux mois, la baisse des flux à l’exportation et les nouvelles mesures de restriction annoncées par le président Macron, la plus petite des filières de...

numéro un mondial de la production de pintades, la France a produit 32 M de pintades en 2019

28 octobre 2020 à 17:06 |

AGRICULTURE
, MARCHÉS

Face aux importations, la filière française de la volaille tente de dessiner une voie d’avenir

Au cours des 7 premiers mois de l’année 2020, les importations de volaille ont baissé. Alors que la consommation française globale de volaille devrait s’inscrire en retrait de 1,1% en 2020, et...

En GMS, 90% des volumes de volaille affichent une origine France

7 octobre 2020 à 13:11 |

MARCHÉS
, ENTREPRISES

Auchan Retail France lance un poulet nourri à l’insecte

Après la truite d’élevage nourrie à la farine d’insecte, Auchan Retail France lance un poulet élevé en plein air, dont l’alimentation est enrichie à l’huile d’insecte. A partir du 17 juin...

pour son lancement en magasin Auchan va installer des totems et flyers expliquant les vertus du poulet à l'insecte

10 juin 2020 à 11:53 |

AUCHAN
, MARCHÉS

Les Français attentifs aux conditions d'élevage

Dossier Le bien-être animal est au cœur des préoccupations des consommateurs. Les producteurs s’efforcent d’améliorer les conditions d’élevage, en priorité celles des porcs et des poulets....

Des porcs à l’alimentation sans OGM, sans castration ni antibiotiques sont de plus en plus répandus.

9 juin 2020 à 23:00 |

ANIMALERIE, PETFOOD
, VPF (VIANDE DE PORC FRANCAISE)

LDC négocie l’acquisition de Ronsard, n°4 français de la volaille

Le numéro un français de la volaille a confirmé ce mercredi 27 mai 2020 un résultat opérationnel courant de 201,5 M€ pour son exercice 2019-2020. LDC a également annoncé être entré en...

27 mai 2020 à 16:41 |

LDC GROUPE
, ENTREPRISES

La volaille espère en de nouvelles promesses

Les produits élaborés ont beau afficher de belles croissances, le rayon reste dominé par la volaille fraîche. Dans un marché en recul, les industriels s’attachent à redynamiser la catégorie....

PLEIN CHAMPS
Avec sa gamme de découpe
Plein Champs, Fermiers de
Loué affiche des promesses
claires en termes de
conditions d’élevage : cycle
de production de cinquante six
jours, alimentation
aux céréales, accès à des
parcours extérieurs sur
des prairies sans pesticides.

6 mai 2020 à 23:00 |

, POULETS , CONSOMMATION

Désorganisée par la crise du coronavirus, la filière avicole en appelle à l’intervention des pouvoirs publics

Depuis le début du confinement, la hausse des ventes de volailles oscille entre 15 et 30% en GMS. Mais ces évolutions peinent à compenser les difficultés de la filière soumise à une complète...

LDC abattoir de volailles poulets dindes

6 avril 2020 à 16:38 |

MARCHÉS
, CORONAVIRUS

Dans un marché morose, la volaille française se montre prête à répondre aux nouvelles attentes sociétales

A quelques jours du salon international de l’agriculture, Anvol, l’interprofession de la volaille française veut faire entendre sa voix. Ses sujets ? La guerre déclarée aux importations mais...

12 février 2020 à 10:30 |

, EUROPE , ETIQUETAGE

Frais non laitier : du potentiel mais il reste des obstacles à surmonter

Dossier Les coopératives et les grands groupes du frais non laitier accélèrent le développement de leur offre bio. Mais la disponibilité des matières premières et les prix élevés constituent de sacrés...

20 novembre 2019 à 00:00 |

FRAIS NON LAITIER
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Dossier Le marché de la volaille reste un des piliers du frais mais s’essouffle. Une catégorie tire toutefois son épingle du jeu : celle des produits cuits élaborés. Ce qu’il faut retenir...

élevé sans antibiotiquesL’étiquette Bien-être animal (du couvage jusqu’à l’abattage), initiée par Casino en décembre 2018, a été apposée en premier sur les poulets Terre?&?Saveurs des Fermiers du Sud-Ouest, suivis par ceux du Gers (photo) et par Les Fermiers de Loué.

4 novembre 2019 à 11:00 |

, FRAIS LS , LE GAULOIS

Maître Coq se prépare pour les fêtes

A l’occasion de ses 50 ans, Maître Coq met les petits plats dans les grands. Et plus encore à l’approche des fêtes de fin d’année. Tout au long de l’année 2019, la marque Maître Coq a...

25 octobre 2019 à 14:33 |

MAÎTRE COQ
, MARCHÉS

Frais : la tradition a du bon

Dossier Saumon fumé, foie gras, volaille, bûche… Pas question de bousculer les (bonnes) habitudes pour les fêtes de fin d’année. La tradition a du bon et les industriels du frais savent parfaitement...

15 octobre 2019 à 23:00 |

CRÉMERIE
, NOËL

LDC va reprendre un site de volailles de Casino

La consolidation de la filière volaille se poursuit. LDC, le numéro un du marché annonce la signature d’un accord avec le groupe Casino en vue de l’acquisition de la société Luché Tradition...

9 octobre 2019 à 17:45 |

LDC GROUPE
, CASINO

Intermarché et Netto s’engagent en faveur du bien-être des poulets de chair

Les enseignes du groupement des Mousquetaires répondront d’ici à 2026 aux critères du Better Chicken Commitment pour l’ensemble des produits commercialisés à marque propre et contenant plus de...

26 septembre 2019 à 14:12 |

INTERMARCHÉ
, DISTRIBUTEURS

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Pas de loi sur les poules en cage

Dossier «Libérez la poule ! » L’association Welfarm a lancé, en mars dernier, une campagne place de la République à Paris pour attirer l’attention des Français sur le sort des galliformes. Les passants...

Les Français se préoccupent du
bien-être animal. Poulehouse y
répond avec Le Gâteau qui ne
tue pas la poule.

17 septembre 2019 à 23:00 |

POULETS
, MICHEL ET AUGUSTIN

La volaille française sous la double menace du Brexit et de l’accord UE-Mercosur

A l’occasion du Space, salon international des productions animales qui se clôture ce vendredi 13 septembre 2019 à Rennes, Anvol, la toute jeune interprofession de la filière volaille est...

13 septembre 2019 à 11:11 |

MARCHÉS
, EUROPE

La volaille française pousse un cocorico

Malgré une tension sur les volumes, la volaille se remplume en valeur, grâce aux garanties de qualité qu’elle cumule : Origine France, nourrie sans OGM, aux céréales françaises, élevée en plein...

Éthique : L’étiquette Bien-être
animal (du couvage jusqu’à l’abattage), initiée par Casino
en décembre 2018, a été apposée en premier sur les
poulets Terre & Saveurs des Fermiers du Sud-Ouest, suivis par Avigers (photo) et Les Fermiers de Loué.

1 mai 2019 à 23:00 |

, FRAIS NON LAITIER , PRODUITS BIOLOGIQUES

Jean-Michel Schaeffer, président d’Anvol, la nouvelle interprofession de la volaille de chair

De l’accouvage à la distribution en passant par l’alimentation animale, les professionnels de la filière française de la volaille sont désormais organisés au sein de l’Association nationale...

Jean-Michel Schaeffer président de l'Anvol

20 février 2019 à 16:04 |

, ENTREPRISES , AGRICULTURE

Traçabilité : Carrefour déploie sa blockchain sur la poularde fermière et les oranges

Comme Emmanuel Delerm de Carrefour l'avait annoncé à LSA en octobre dernier, après le lancement de la première blockchain alimentaire d’Europe en mars dernier sur le poulet fermier d’Auvergne,...