Poulets

Volaille : trois enjeux agitent la basse-cour

Portée en 2020 par des ventes en nette progression en GMS, la filière française doit faire face à la flambée des matières premières, à la concurrence des importations et aux demandes sur le...

Chickens on traditional free range poultry farm

27 avril 2021 à 23:00 |

VOLAILLE
, PGC

Les industriels à la rencontre des agriculteurs - Cocorette [Épisode 4/11]

Dossier Alors que le Salon de l'agriculture n'ouvrira pas ses portes cette année, LSA est parti à la rencontre du monde agricole. Onze dirigeants de l'industrie des produits de grande consommation nous...

Pour Pascal Lemaire, PDG de Cocorette, Olivier Sénéchal, à la tête d'une exploitation de 12 000 poules pondeuses, incarne le futur de l’œuf.

26 février 2021 à 07:00 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Les Français attentifs aux conditions d'élevage

Dossier Le bien-être animal est au cœur des préoccupations des consommateurs. Les producteurs s’efforcent d’améliorer les conditions d’élevage, en priorité celles des porcs et des poulets....

Des porcs à l’alimentation sans OGM, sans castration ni antibiotiques sont de plus en plus répandus.

9 juin 2020 à 23:00 |

ANIMALERIE, PETFOOD
, VPF (VIANDE DE PORC FRANCAISE)

La volaille espère en de nouvelles promesses

Les produits élaborés ont beau afficher de belles croissances, le rayon reste dominé par la volaille fraîche. Dans un marché en recul, les industriels s’attachent à redynamiser la catégorie....

PLEIN CHAMPS
Avec sa gamme de découpe
Plein Champs, Fermiers de
Loué affiche des promesses
claires en termes de
conditions d’élevage : cycle
de production de cinquante six
jours, alimentation
aux céréales, accès à des
parcours extérieurs sur
des prairies sans pesticides.

6 mai 2020 à 23:00 |

VOLAILLE
, CONSOMMATION

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Pas de loi sur les poules en cage

Dossier «Libérez la poule ! » L’association Welfarm a lancé, en mars dernier, une campagne place de la République à Paris pour attirer l’attention des Français sur le sort des galliformes. Les passants...

Les Français se préoccupent du
bien-être animal. Poulehouse y
répond avec Le Gâteau qui ne
tue pas la poule.

17 septembre 2019 à 23:00 |

, MICHEL ET AUGUSTIN , MONT ST MICHEL

Traçabilité : Carrefour déploie sa blockchain sur la poularde fermière et les oranges

Comme Emmanuel Delerm de Carrefour l'avait annoncé à LSA en octobre dernier, après le lancement de la première blockchain alimentaire d’Europe en mars dernier sur le poulet fermier d’Auvergne,...

La poularde fermière d'Auvergne va bénéficier de la technologie blockchain de Carrefour

21 décembre 2018 à 14:28 |

BIO
, CARREFOUR

Monoprix prend de nouveaux engagements pour le bien-être animal

A l’occasion de la Journée internationale pour le droit des animaux, l’enseigne Monoprix renforce ses engagements en faveur du bien-être des poules pondeuses et des poulets. L’enseigne du...

Monoprix prend des engagements en faveur des poules et des poules pondeuses

7 décembre 2018 à 10:37 |

BIO
, MONOPRIX

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Dossier Pour enrayer la baisse de la consommation, la filière mise à la fois sur la valorisation des produits et sur le développement de solutions plus pratiques à mettre en œuvre....

À l’italienne
En rayon à partir du mois d’octobre, ce carpaccio accompagné de légumes signé Charal, fer de lance des élaborés au rayon LS.

17 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS-FROID
, FRAIS LS

Volaille : le poulet résiste encore et toujours

Dossier C’est l’un des seuls produits carnés à afficher une croissance – presque – sereine due à son poids lourd, le poulet, et aux industriels, plein d’imagination ! Ce qu’il faut retenir...

Le bio gagne les produits élaborés
Nouveau sur cette catégorie de produits, le bio s’étend désormais aux produits élaborés de volaille.
Preuve en est avec Maître Coq, qui commercialise des gésiers de poulet issus de l’agriculture
biologique.

17 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS LS
, ULTRA FRAIS

Casino créé une filière poulet bio avec des acteurs locaux

Pour répondre aux attentes des consommateurs, les enseignes Géant, Casino et les magasins de proximité du groupe viennent de créer une filière poulet bio avec des acteurs locaux en Mayenne....

Les signataires de la filière bio : Casino, SYPALM, Luché Tradition Volailles et Rémi Ramon

10 juillet 2018 à 10:55 |

BIO
, CASINO

Volailles : le poulet certifié fait de la résistance

Dossier À condition d’offrir un usage pratique et des conditions d’élevage rassurantes, le poulet cru, poids lourd du marché de la volaille, offre de belles perspectives de développement au marché....

Esprit brasserie
Avec un sauté sauce moutarde à l’ancienne et une fricassée sauce crème aux champignons,la marque Le Gaulois propose la première gamme de viandes de volaille déjà cuisinées. Le produit est présenté en deux barquettes individuelles (360 g).

25 octobre 2017 à 23:00 |

FRAIS LS
, VOLAILLE

L’UFC-Que-Choisir épingle les marques sur l’origine des viandes dans les produits transformés

Trois ans après le scandale du horsegate, l’UFC-Que-Choisir, publie une enquête sur la mention de l’origine des viandes dans les produits transformés. Le constat est édifiant : 54 % des produits...

54 % des produits transformés ne mentionnent pas l'origine de la viande

8 février 2016 à 12:38 |

CHARAL
, UFC-QUE CHOISIR

Les volailles fermières d’Auvergne renforcent leur traçabilité

La filière des volailles fermières d’Auvergne s’est dotée d’un système de traçabilité qui permet au consommateur, grâce à un QR code, de remonter directement à l’éleveur du poulet acheté....

L'Auvergne est le cinquième bassin de production de volailles françaises

11 décembre 2015 à 14:59 |

, FRAIS NON LAITIER

Volaille : quand le groupe Casino se remet à intégrer...

Le groupe Casino va racheter un site de découpes de volailles à Gastronome (groupe coopératif Terrena). Le distributeur va donc intégrer une filière de volailles pour sa marque propre. Cela...

le groupe Casino acquiert une usine de volailles de Gastronome qui devait fermer ses portes.

4 mai 2015 à 15:07 |

VOLAILLE
, CASINO

Volaille: Terrena et Sofiprotéol bientôt au capital de Doux?

Le groupe Doux, qui appartient majoritairement à Didier Calmels, pourrait changer de mains. Sofiprotéol pour l'export et Terrena sont sur le dossier. Le point sur le projet de reprise. Quel...

Père Dodu, qui appartient au groupe Doux, attire la convoitise de la coopérative Terrena.

4 mai 2015 à 11:33 |

FRAIS LS
, INDUSTRIELS

Résultats: LDC redresse la branche traiteur et signe encore une belle année

RÉSULTAT Le groupe, porté par la volaille, réussit encore une belle année 2014-2015 avec un chiffre d’affaires toujours au dessus des 3 milliards d’euros, cap franchi l'an passé. A noter la reprise de...

La marque marie, rachetée en 2009 par LDC, affiche -enfin- des évolutions à la hausse.

8 avril 2015 à 08:49 |

FRAIS LS
, FRAIS FROID

Poulet de printemps

Pour célébrer Hanami, tradition durant laquelle les Japonais célèbrent le retour du printemps, Sushi Daily anime ses corners. Elle sort ses meilleures références de recettes au poisson et les...

1 avril 2015 à 08:44 |

FRAIS-FROID

Maître Coq parie sur les jeunes

La marque de LDC innove, et, à coup sûr, elle vise un public très jeune. Elle vient ainsi de commercialiser, au rayon volaille, des Donuts de poulet ! Le produit à poêler est composé de blancs...

26 mars 2015 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, MAÎTRE COQ

La volaille française déploie son plan de bataille pour lutter contre les importations

L'association pour la promotion de la volaille française (APVF) s’alarme contre la hausse des importations, qui représente 40 % de l'offre en France. Elle dévoile son plan de bataille pour...

En France, les importations de volailles sont à la hausse et les exportations reculent du fait de l'embargo russe. Un effet ciseau qui inquiète les professionnels du secteur.

10 mars 2015 à 14:22 |

VOLAILLE
, LDC GROUPE

LDC/Sofiprotéol : feu vert pour créer un géant de la volaille

Feu vert pour l’alliance entre LDC et Sofiprotéol. Les deux groupes vont pouvoir s’allier et créer un géant dans le secteur de la volaille, grâce à l’avis favorable de l’Autorité de la...