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Poulets
Les Français attentifs aux conditions d'élevage
Dossier Le bien-être animal est au cœur des préoccupations des consommateurs. Les producteurs s’efforcent d’améliorer les conditions d’élevage, en priorité celles des porcs et des poulets....

ANIMALERIE, PETFOOD
, VPF (VIANDE DE PORC FRANCAISE)
La volaille espère en de nouvelles promesses
Les produits élaborés ont beau afficher de belles croissances, le rayon reste dominé par la volaille fraîche. Dans un marché en recul, les industriels s’attachent à redynamiser la catégorie....

VOLAILLE
, CONSOMMATION
… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Pas de loi sur les poules en cage
Dossier «Libérez la poule ! » L’association Welfarm a lancé, en mars dernier, une campagne place de la République à Paris pour attirer l’attention des Français sur le sort des galliformes. Les passants...

, MICHEL ET AUGUSTIN , MONT ST MICHEL
Traçabilité : Carrefour déploie sa blockchain sur la poularde fermière et les oranges
Comme Emmanuel Delerm de Carrefour l'avait annoncé à LSA en octobre dernier, après le lancement de la première blockchain alimentaire d’Europe en mars dernier sur le poulet fermier d’Auvergne,...

BIO
, CARREFOUR
Monoprix prend de nouveaux engagements pour le bien-être animal
A l’occasion de la Journée internationale pour le droit des animaux, l’enseigne Monoprix renforce ses engagements en faveur du bien-être des poules pondeuses et des poulets. L’enseigne du...

BIO
, MONOPRIX
Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité
Dossier Pour enrayer la baisse de la consommation, la filière mise à la fois sur la valorisation des produits et sur le développement de solutions plus pratiques à mettre en œuvre....

FRAIS-FROID
, FRAIS LS
Volaille : le poulet résiste encore et toujours
Dossier C’est l’un des seuls produits carnés à afficher une croissance – presque – sereine due à son poids lourd, le poulet, et aux industriels, plein d’imagination ! Ce qu’il faut retenir...

FRAIS LS
, ULTRA FRAIS
Casino créé une filière poulet bio avec des acteurs locaux
Pour répondre aux attentes des consommateurs, les enseignes Géant, Casino et les magasins de proximité du groupe viennent de créer une filière poulet bio avec des acteurs locaux en Mayenne....

BIO
, CASINO
Volailles : le poulet certifié fait de la résistance
Dossier À condition d’offrir un usage pratique et des conditions d’élevage rassurantes, le poulet cru, poids lourd du marché de la volaille, offre de belles perspectives de développement au marché....

FRAIS LS
, VOLAILLE
L’UFC-Que-Choisir épingle les marques sur l’origine des viandes dans les produits transformés
Trois ans après le scandale du horsegate, l’UFC-Que-Choisir, publie une enquête sur la mention de l’origine des viandes dans les produits transformés. Le constat est édifiant : 54 % des produits...

CHARAL
, UFC-QUE CHOISIR
Les volailles fermières d’Auvergne renforcent leur traçabilité
La filière des volailles fermières d’Auvergne s’est dotée d’un système de traçabilité qui permet au consommateur, grâce à un QR code, de remonter directement à l’éleveur du poulet acheté....

, FRAIS NON LAITIER
Volaille : quand le groupe Casino se remet à intégrer...
Le groupe Casino va racheter un site de découpes de volailles à Gastronome (groupe coopératif Terrena). Le distributeur va donc intégrer une filière de volailles pour sa marque propre. Cela...

VOLAILLE
, CASINO
Volaille: Terrena et Sofiprotéol bientôt au capital de Doux?
Le groupe Doux, qui appartient majoritairement à Didier Calmels, pourrait changer de mains. Sofiprotéol pour l'export et Terrena sont sur le dossier. Le point sur le projet de reprise. Quel...

FRAIS LS
, INDUSTRIELS
Résultats: LDC redresse la branche traiteur et signe encore une belle année
RÉSULTAT Le groupe, porté par la volaille, réussit encore une belle année 2014-2015 avec un chiffre d’affaires toujours au dessus des 3 milliards d’euros, cap franchi l'an passé. A noter la reprise de...

FRAIS LS
, FRAIS FROID
Poulet de printemps
Pour célébrer Hanami, tradition durant laquelle les Japonais célèbrent le retour du printemps, Sushi Daily anime ses corners. Elle sort ses meilleures références de recettes au poisson et les...

FRAIS-FROID
Maître Coq parie sur les jeunes
La marque de LDC innove, et, à coup sûr, elle vise un public très jeune. Elle vient ainsi de commercialiser, au rayon volaille, des Donuts de poulet ! Le produit à poêler est composé de blancs...

FRAIS-FROID
, MAÎTRE COQ
La volaille française déploie son plan de bataille pour lutter contre les importations
L'association pour la promotion de la volaille française (APVF) s’alarme contre la hausse des importations, qui représente 40 % de l'offre en France. Elle dévoile son plan de bataille pour...

VOLAILLE
, LDC GROUPE
LDC/Sofiprotéol : feu vert pour créer un géant de la volaille
Feu vert pour l’alliance entre LDC et Sofiprotéol. Les deux groupes vont pouvoir s’allier et créer un géant dans le secteur de la volaille, grâce à l’avis favorable de l’Autorité de la...

FRAIS LS
, FRAIS FROID
Le volailler Doux de nouveau rentable, selon son président
RÉSULTAT Le volailler Doux, en redressement judiciaire en 2012, est redevenu bénéficiaire selon le président du directoire du groupe, Arnaud Marion. Il compte même embaucher du personnel. Doux en...

FRAIS LS
, PÈRE DODU
Le poulet entier et découpé en GMS
BRÈVES Il fallait y penser. Découper son poulet cuit, pourquoi pas, mais cru, pas toujours évident… Pour faciliter cette étape,les Volailles fermières d’Auvergne (7 millions de poulets par an)...

FRAIS-FROID
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