Poulets

Traçabilité : Carrefour déploie sa blockchain sur la poularde fermière et les oranges

Comme Emmanuel Delerm de Carrefour l'avait annoncé à LSA en octobre dernier, après le lancement de la première blockchain alimentaire d’Europe en mars dernier sur le poulet fermier d’Auvergne,...

La poularde fermière d'Auvergne va bénéficier de la technologie blockchain de Carrefour

21 décembre 2018 à 14:28 |

BIO & RESPONSABLE
, CARREFOUR

Monoprix prend de nouveaux engagements pour le bien-être animal

A l’occasion de la Journée internationale pour le droit des animaux, l’enseigne Monoprix renforce ses engagements en faveur du bien-être des poules pondeuses et des poulets. L’enseigne du...

Monoprix prend des engagements en faveur des poules et des poules pondeuses

7 décembre 2018 à 10:37 |

BIO & RESPONSABLE
, MONOPRIX

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Dossier Pour enrayer la baisse de la consommation, la filière mise à la fois sur la valorisation des produits et sur le développement de solutions plus pratiques à mettre en œuvre....

À l’italienne
En rayon à partir du mois d’octobre, ce carpaccio accompagné de légumes signé Charal, fer de lance des élaborés au rayon LS.

17 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS-FROID
, FRAIS LS

Volaille : le poulet résiste encore et toujours

Dossier C’est l’un des seuls produits carnés à afficher une croissance – presque – sereine due à son poids lourd, le poulet, et aux industriels, plein d’imagination ! Ce qu’il faut retenir...

Le bio gagne les produits élaborés
Nouveau sur cette catégorie de produits, le bio s’étend désormais aux produits élaborés de volaille.
Preuve en est avec Maître Coq, qui commercialise des gésiers de poulet issus de l’agriculture
biologique.

17 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS LS
, ULTRA FRAIS

Casino créé une filière poulet bio avec des acteurs locaux

Pour répondre aux attentes des consommateurs, les enseignes Géant, Casino et les magasins de proximité du groupe viennent de créer une filière poulet bio avec des acteurs locaux en Mayenne....

Les signataires de la filière bio : Casino, SYPALM, Luché Tradition Volailles et Rémi Ramon

10 juillet 2018 à 10:55 |

BIO & RESPONSABLE
, CASINO

Volailles : le poulet certifié fait de la résistance

Dossier À condition d’offrir un usage pratique et des conditions d’élevage rassurantes, le poulet cru, poids lourd du marché de la volaille, offre de belles perspectives de développement au marché....

Esprit brasserie
Avec un sauté sauce moutarde à l’ancienne et une fricassée sauce crème aux champignons,la marque Le Gaulois propose la première gamme de viandes de volaille déjà cuisinées. Le produit est présenté en deux barquettes individuelles (360 g).

25 octobre 2017 à 23:00 |

FRAIS LS
, VOLAILLE

L’UFC-Que-Choisir épingle les marques sur l’origine des viandes dans les produits transformés

Trois ans après le scandale du horsegate, l’UFC-Que-Choisir, publie une enquête sur la mention de l’origine des viandes dans les produits transformés. Le constat est édifiant : 54 % des produits...

54 % des produits transformés ne mentionnent pas l'origine de la viande

8 février 2016 à 12:38 |

CHARAL
, UFC-QUE CHOISIR

Les volailles fermières d’Auvergne renforcent leur traçabilité

La filière des volailles fermières d’Auvergne s’est dotée d’un système de traçabilité qui permet au consommateur, grâce à un QR code, de remonter directement à l’éleveur du poulet acheté....

L'Auvergne est le cinquième bassin de production de volailles françaises

11 décembre 2015 à 14:59 |

, FRAIS NON LAITIER

Volaille : quand le groupe Casino se remet à intégrer...

Le groupe Casino va racheter un site de découpes de volailles à Gastronome (groupe coopératif Terrena). Le distributeur va donc intégrer une filière de volailles pour sa marque propre. Cela...

le groupe Casino acquiert une usine de volailles de Gastronome qui devait fermer ses portes.

4 mai 2015 à 15:07 |

VOLAILLE
, CASINO

Volaille: Terrena et Sofiprotéol bientôt au capital de Doux?

Le groupe Doux, qui appartient majoritairement à Didier Calmels, pourrait changer de mains. Sofiprotéol pour l'export et Terrena sont sur le dossier. Le point sur le projet de reprise. Quel...

Père Dodu, qui appartient au groupe Doux, attire la convoitise de la coopérative Terrena.

4 mai 2015 à 11:33 |

FRAIS LS
, INDUSTRIELS

Résultats: LDC redresse la branche traiteur et signe encore une belle année

RÉSULTAT Le groupe, porté par la volaille, réussit encore une belle année 2014-2015 avec un chiffre d’affaires toujours au dessus des 3 milliards d’euros, cap franchi l'an passé. A noter la reprise de...

La marque marie, rachetée en 2009 par LDC, affiche -enfin- des évolutions à la hausse.

8 avril 2015 à 08:49 |

FRAIS LS
, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Poulet de printemps

Pour célébrer Hanami, tradition durant laquelle les Japonais célèbrent le retour du printemps, Sushi Daily anime ses corners. Elle sort ses meilleures références de recettes au poisson et les...

1 avril 2015 à 08:44 |

FRAIS-FROID

Maître Coq parie sur les jeunes

La marque de LDC innove, et, à coup sûr, elle vise un public très jeune. Elle vient ainsi de commercialiser, au rayon volaille, des Donuts de poulet ! Le produit à poêler est composé de blancs...

26 mars 2015 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, MAÎTRE COQ

La volaille française déploie son plan de bataille pour lutter contre les importations

L'association pour la promotion de la volaille française (APVF) s’alarme contre la hausse des importations, qui représente 40 % de l'offre en France. Elle dévoile son plan de bataille pour...

En France, les importations de volailles sont à la hausse et les exportations reculent du fait de l'embargo russe. Un effet ciseau qui inquiète les professionnels du secteur.

10 mars 2015 à 14:22 |

VOLAILLE
, LDC GROUPE

LDC/Sofiprotéol : feu vert pour créer un géant de la volaille

Feu vert pour l’alliance entre LDC et Sofiprotéol. Les deux groupes vont pouvoir s’allier et créer un géant dans le secteur de la volaille, grâce à l’avis favorable de l’Autorité de la...

LDC et Sofiproteol vont se spécialiser dans un maillon de la chaine pour créer un mastodonte dans le secteur de la volaille.

24 février 2015 à 17:02 |

FRAIS LS
, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Le volailler Doux de nouveau rentable, selon son président

RÉSULTAT Le volailler Doux, en redressement judiciaire en 2012, est redevenu bénéficiaire selon le président du directoire du groupe, Arnaud Marion. Il compte même embaucher du personnel. Doux en...

Doux table sur un résultat d'exploitation de 25 millions d'euros en 2015.

16 janvier 2015 à 09:51 |

FRAIS LS
, PÈRE DODU

Le poulet entier et découpé en GMS

BRÈVES Il fallait y penser. Découper son poulet cuit, pourquoi pas, mais cru, pas toujours évident… Pour faciliter cette étape,les Volailles fermières d’Auvergne (7 millions de poulets par an)...

30 octobre 2014 à 12:00 |

FRAIS-FROID

Doux : son principal client, le Saoudien Almunajem, va détenir 25 % du capital

Sans surprise, le principal client de Doux a confirmé son engagement auprès du volailler. Le Saoudien Almunajem détiendra un quart du capital. Le groupe saoudien Almunajem, client...

Doux est toujours majoritairement détenu par la filiale de Didier Calmels, D&P.

20 octobre 2014 à 16:41 |

DOUX
, FRAIS LS

Inédit, le poulet entier mais déjà découpé arrive en GMS

L’idée ne semble pas révolutionnaire mais le produit n’existait pas encore ; les Volailles Fermières d’Auvergne (VFA) proposent un poulet entier découpé en 10 morceaux, sans la carcasse. Il...

Ce produit est commercialisé depuis le début du mois d'octobre en GMS.

7 octobre 2014 à 14:38 |

FRAIS LS
, NOUVEAUTÉS

Le volaillier Tilly Sabco en cessation de paiement

Alors que le redressement de Doux semblait être confirmé la semaine dernière, l'autre volailler breton spécialisé à l'exportation, Tilly Sabco, annonce se déclarer en cessation de paiement. La...