Suivez les actualités du marché des poulets sur LSA Conso

Le poulet du Bourbonnais en passe d’obtenir son AOP

PGC

Volaille

14 avril 2022

Le poulet du Bourbonnais en passe d’obtenir son AOP

Après la volaille de Bresse, c’est bientôt au tour du poulet du Bourbonnais d’obtenir son AOP. L’Institut national de l’origine et de la qualité qui instruit les demandes a rendu un avis favorable au début de l’année. A l’issue d’un processus en cours, l’AOP Poulet du Bourbonnais devrait être...

Agroalimentaire : quatre axes d'action pour les industriels

Agro-industriel

Distributeurs

14 oct. 2021

Agroalimentaire : quatre axes d'action pour les industriels

Pour répondre aux nouvelles attentes, de nombreux acteurs de l’agroalimentaire se lancent dans des projets de transformation. Un sujet qui touche de nombreux domaines, de la composition des produits à l’origine des approvisionnements. Le végétal fait partie des axes d’investissement...

Noël : de bons petits plats pour se retrouver

Fêtes commerciales

Huiles et sauces

14 oct. 2021

Noël : de bons petits plats pour se retrouver

Parce que les fêtes de fin d’année riment avec retrouvailles, les petits plats sont mis dans les grands. Les volailles festives ont toujours la vedette. Les recettes à base de farce et de sauce restent traditionnelles. Toutefois, pour ceux qui ne voudraient pas passer des heures derrière les...

Volaille : trois enjeux agitent la basse-cour

Volaille

PGC

28 avril 2021

Volaille : trois enjeux agitent la basse-cour

Portée en 2020 par des ventes en nette progression en GMS, la filière française doit faire face à la flambée des matières premières, à la concurrence des importations et aux demandes sur le bien-être animal.

Les industriels à la rencontre des agriculteurs - Cocorette [Épisode 4/11]

Produits Biologiques

Agriculture biologique

26 févr. 2021

Les industriels à la rencontre des agriculteurs - Cocorette [Épisode 4/11]

Alors que le Salon de l'agriculture n'ouvrira pas ses portes cette année, LSA est parti à la rencontre du monde agricole. Onze dirigeants de l'industrie des produits de grande consommation nous ont emmenés chez des agriculteurs dont ils sont partenaires. Quatrième épisode avec Olivier...

Les Français attentifs aux conditions d'élevage

Animalerie, Petfood

Etudes

10 juin 2020

Les Français attentifs aux conditions d'élevage

Le bien-être animal est au cœur des préoccupations des consommateurs. Les producteurs s’efforcent d’améliorer les conditions d’élevage, en priorité celles des porcs et des poulets.

La volaille espère en de nouvelles promesses

Volaille

Consommation

07 mai 2020

La volaille espère en de nouvelles promesses

Les produits élaborés ont beau afficher de belles croissances, le rayon reste dominé par la volaille fraîche. Dans un marché en recul, les industriels s’attachent à redynamiser la catégorie.

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Pas de loi sur les poules en cage

Dossier
Michel et Augustin

Mont St Michel

18 sept. 2019

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : Pas de loi sur les poules en cage

Traçabilité : Carrefour déploie sa blockchain sur la poularde fermière et les oranges

Bio

Carrefour

21 déc. 2018

Traçabilité : Carrefour déploie sa blockchain sur la poularde fermière et les oranges

Comme Emmanuel Delerm de Carrefour l'avait annoncé à LSA en octobre dernier, après le lancement de la première blockchain alimentaire d’Europe en mars dernier sur le poulet fermier d’Auvergne, Carrefour déploie cette technologie à la poularde fermière d’Auvergne et aux oranges Filière Qualité...

Monoprix prend de nouveaux engagements pour le bien-être animal

Bio

Monoprix

07 déc. 2018

Monoprix prend de nouveaux engagements pour le bien-être animal

A l’occasion de la Journée internationale pour le droit des animaux, l’enseigne Monoprix renforce ses engagements en faveur du bien-être des poules pondeuses et des poulets.

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Frais-froid

Frais LS

18 oct. 2018

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Pour enrayer la baisse de la consommation, la filière mise à la fois sur la valorisation des produits et sur le développement de solutions plus pratiques à mettre en œuvre.

Volaille : le poulet résiste encore et toujours

Frais LS

Ultra frais

18 oct. 2018

Volaille : le poulet résiste encore et toujours

C’est l’un des seuls produits carnés à afficher une croissance – presque – sereine due à son poids lourd, le poulet, et aux industriels, plein d’imagination !

Casino créé une filière poulet bio avec des acteurs locaux

Bio

Casino

10 juil. 2018

Casino créé une filière poulet bio avec des acteurs locaux

Pour répondre aux attentes des consommateurs, les enseignes Géant, Casino et les magasins de proximité du groupe viennent de créer une filière poulet bio avec des acteurs locaux en Mayenne.

Volailles : le poulet certifié fait de la résistance

Frais LS

Volaille

26 oct. 2017

Volailles : le poulet certifié fait de la résistance

À condition d’offrir un usage pratique et des conditions d’élevage rassurantes, le poulet cru, poids lourd du marché de la volaille, offre de belles perspectives de développement au marché.

L’UFC-Que-Choisir épingle les marques sur l’origine des viandes dans les produits transformés

Charal

Etudes

08 févr. 2016

L’UFC-Que-Choisir épingle les marques sur l’origine des viandes dans les produits transformés

Trois ans après le scandale du horsegate, l’UFC-Que-Choisir, publie une enquête sur la mention de l’origine des viandes dans les produits transformés. Le constat est édifiant : 54 % des produits font l’impasse sur cette information. L’Association appelle l’Union Européenne à l’action.

Les volailles fermières d’Auvergne renforcent leur traçabilité

Frais non laitier

11 déc. 2015

Les volailles fermières d’Auvergne renforcent leur traçabilité

La filière des volailles fermières d’Auvergne s’est dotée d’un système de traçabilité qui permet au consommateur, grâce à un QR code, de remonter directement à l’éleveur du poulet acheté.

Volaille : quand le groupe Casino se remet à intégrer...

Volaille

Casino

04 mai 2015

Volaille : quand le groupe Casino se remet à intégrer...

Le groupe Casino va racheter un site de découpes de volailles à Gastronome (groupe coopératif Terrena). Le distributeur va donc intégrer une filière de volailles pour sa marque propre. Cela pourrait concerner à terme 7 500 tonnes de poulets et de dindes.

Volaille: Terrena et Sofiprotéol bientôt au capital de Doux?

Frais LS

Industriels

04 mai 2015

Volaille: Terrena et Sofiprotéol bientôt au capital de Doux?

Le groupe Doux, qui appartient majoritairement à Didier Calmels, pourrait changer de mains. Sofiprotéol pour l'export et Terrena sont sur le dossier. Le point sur le projet de reprise.

Résultats: LDC redresse la branche traiteur et signe encore une belle année

Résultat
Frais LS

Frais Froid

08 avril 2015

Résultats: LDC redresse la branche traiteur et signe encore une belle année

Le groupe, porté par la volaille, réussit encore une belle année 2014-2015 avec un chiffre d’affaires toujours au dessus des 3 milliards d’euros, cap franchi l'an passé. A noter la reprise de son activité traiteur, grâce à la marque Marie.

Frais-froid

01 avril 2015

Poulets