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Volailles : le poulet certifié fait de la résistance

MARIE CADOUX |
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Publié le 26/10/2017

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À condition d’offrir un usage pratique et des conditions d’élevage rassurantes, le poulet cru, poids lourd du marché de la volaille, offre de belles perspectives de développement au marché.

Esprit brasserie
Avec un sauté sauce moutarde à l’ancienne et une fricassée sauce crème aux champignons,la marque Le Gaulois propose la première gamme de viandes de volaille déjà cuisinées. Le produit est présenté en deux barquettes individuelles (360 g).
Esprit brasserie Avec un sauté sauce moutarde à l’ancienne et une fricassée sauce crème aux champignons,la marque Le Gaulois propose la première gamme de viandes de volaille déjà cuisinées. Le produit est présenté en deux barquettes individuelles (360 g).© ©Créditphoto
Depuis ces deux dernières années, le marché global de la volaille résiste plutôt bien dans un environnement compliqué pour la viande. Selon les données Iri en cam au 2 juil­let 2017, il s’inscrit à + 3 %. À l’intérieur, la croissance en valeur de 4,4 % des produits élaborés à base de volaille se distingue, tout comme les saucisses, qui, selon Iri, ont, au cours […]
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Article extrait
du magazine N° 2479

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