Whole Foods fait pousser les légumes sur le toit

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L'enseigne américaine vient d'inaugurer à Brooklyn (New York) un hypermarché de 5 000 m² qui va produire une partie de ses légumes sous une serre implantée... sur le toit, avec des techniques bio. Une manière originale de donner davantage de corps encore à la politique maison de mettre en avant les « produits locaux/bio », pilier du succès de Whole Foods. Au menu également : panneaux photovoltaïques ou service de réparation des vélos.

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Article extrait
du magazine N° 2302

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