Zoom sur l'évolution des prix : les prix du bio baissent régulièrement

Mois après mois, les produits bio deviennent plus accessibles.

Évolution du prix du bio en hypers, supermarchés et hard-discount (UC), en %, de mai 2010 à mars 2011.

Ils n'ont pas connu de hausse depuis avril 2010 (quatrième période Nielsen), où ils avaient affiché + 1% après + 0,5% en mars 2010 (troisième période). Sans atteindre le creux de la fin de l'année dernière, la baisse s'est accélérée en mars après avoir tenu un court palier en janvier-février 2011.

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Article extrait
du magazine N° 2184

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