L'équipe Restau'Co formation, animée par Cécile Birard, a profité d'une année 2020 ralentie en raison des confinements pour se préparer et obtenir sa certification le 31 décembre 2020. L'association a développé des modules de formation il y a plus de 20 ans, constatant le besoin de ses adhérents. Depuis, cette activité n'a eu de cesse de s'adapter aux sujets émergents du secteur.
Restau'Co s'appuie sur 3 salariés formateurs et sur un réseau d'une quinzaine de formateurs indépendants, tous experts de la restauration collective. « Ainsi, notre expertise vous accompagne pour répondre à la lutte contre le gaspillage alimentaire, à la mise en place de menus végétariens, au management des équipes de cuisine ou encore à la créativité culinaire. Toutes nos formations sont réunies sur notre catalogue en ligne (www.restauco.fr) », explique Restau'Co dans son communiqué.
« La certification Qualiopi vient reconnaître la qualité de notre service, le professionnalisme de nos intervenants et faciliter la prise en charge financière des formations ».
