Supply Chain sous température : s'adapter aux contraintes pour répondre aux promesses clients

Saisonnalité, Météo dépendance, rupture, crise sanitaire, réactivité aux innovations, transformation des magasins, boom du e-commerce, drive et click & collect, pics météorologiques… autant de paramètres qui modifient les comportements d’achat et permettent de comprendre que le secteur de la supply chain sous température connaît de nombreuses contraintes et limites. 

Dans ce contexte et afin de répondre aux attentes des clients, distributeurs et industriels doivent s’adapter en répondant aux défis liés à la chaine d’approvisionnement et repenser entièrement les modèles supply chain vers du plus responsable, plus maitrisable, plus durable. L’optimisation de la gestion des stocks est le défi majeur actuel. 

- Comment anticiper une hausse soudaine de la demande ? Eviter la pénurie en cas de fortes sollicitations ? Et à l’inverse le sur-stockage lors de périodes plus creuses ? 

- Quelles sont les solutions et outils pour avoir un coup d’avance sur l’imprévisible ? 

- Comment industriels et distributeurs peuvent collaborer pour restructurer ou adapter la supply chain et co-construire de nouvelles solutions pour, in fine, tenir les promesses clients? 

Plusieurs axes de réflexions semblent nécessaires dans une démarche d’intelligence collective au service du business : favoriser la résilience, l’agilité et la prévisibilité. Contribuer à la visibilité et la transparence d’une supply chain intelligente. Minimiser la complexité de la collaboration avec les fournisseurs. 

Yves Puget, directeur de la rédaction de LSA, réunira pour ce webinar interactif Nicolas Blaise – responsable de la commission supply chain de l’Association des Entreprises des Glaces et Stéphane Tailliandier - Directrice Supply Chain pour MONOPRIX. L’occasion de répondre aux différentes questions, mettre en lumière les best-practices développées par les distributeurs et les industriels et ouvrir de nouveaux champs de réflexion et de collaboration. 

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