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Thierry Boltz est né le 14 février 1968.
Thierry Boltz est président de Système U Est, en charge des hypers de la coopérative française de commerçant de la grande distribution. Il succède, depuis janvier 2018, à Dominique Schelcher, actuel président-directeur général du groupe.
Ce fils d'épicier, démarre sa carrière par un stage chez Auchan, pendant son BTS action commerciale.
À la fin des années 1980 ans, il prend la gérance de l’affaire familiale, un Utile de 250 m², avant de devenir promoteur des ventes pour l’enseigne.
Il rejoint les équipes de Super U de Brunstatt, en 1991, et reprend le magasin de son père, un an plus tard.
En janvier 1995, Thierry Boltz rachète un premier Super U à Wittenheim, qu'il le revend, cinq ans plus tard, après avoir plus que doublait son chiffre d’affaires.
Il acquiert alors le Super U de Sierentz, avec une surface de vente 1 850 m², qu’il transforme en hyper.
En 2002, il est nommé administrateur de la centrale Est, avec une part de marché de presque 25 % dans sa région.
1988 : BTS en action commerciale de l'Ipcad Strasbourg.
1995 : rachat de son premier Super U à Wittenheim.
2002 : cession de Super U à Wittenheim et acquisition du Super U de Sierentz.
Depuis 2002 : administrateur de la centrale Est de Système U.
Depuis 2018 : président de Système U Est.
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